日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
冬の野菜と言えば、これからの季節、更に甘みが強くなりおいしくなる「白菜」。シャキシャキとした白い部分とやわらかい緑の部分で、食感が違うところも魅力。白菜といえば、鍋料理と思いがちですが、今日は意外な白菜レシピをご紹介!たくさんの白菜もあっというまになくなっちゃう、お箸が止まらないレシピです。
今日、皆さんにご紹介するおつまみ白菜の胡麻和えは、茹でて和えるだけ。しっかり水切りすることで、胡麻の香ばしい風味と白菜の甘みがマッチして、お酒のあてにも、ご飯のお供にもピッタリの一品になります。
何となく、懐かしい気持ちになる「白菜の胡麻和え」。お鍋に飽きた頃、余った白菜で作ってみるのもいいですね。今日の食卓にいかがですか?(TEXT:吾妻愛子)
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