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【保存ワザ】「大根」が怖いくらい長持ちする簡単な方法！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大根おろしやサラダなど、猛暑続きの食卓に清涼感を演出してくれる「大根」。そこで覚えておきたいのが、丸ごと１本の「大根」を怖いくらい長持ちさせる簡単ワザ！ 特別な道具も必要なく、いつまでも新鮮さを保てるのです。今すぐ試したくなりますよ♪

つけ根の部分を湿らすべし！

１.まず大根の葉をカットします。次に、つけ根の部分をスプーンやフォークで削り、穴をあけます。

２.さあ、ここがポイント！ 湿らせたキッチンペーパーを穴に入れて固定します。

３.あとはラップで包んで、冷蔵庫で保存するだけ。つけ根の部分から水分を吸い続けることで、大根が生き生きするのだそう。

大根を長持ちさせる簡単ワザ

大根一本使い切る 保存方法
大根一本使い切る 保存方法 by ウーパー太郎

大根、キッチンペーパー、ラップ

実際に試した人も大喜び☆

「ちょっとしわしわになりかけてたのに、怖いくらいしゃっきりしました」「前回大成功でした」「しゃっきりポン！」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも絶賛されています。

いつもはシワシワになってしまいがちだった大根が、いつまでも新鮮なままだなんて。うれしい半面、忘れた頃に見るとびっくりしそう！ 怖いくらい新鮮な大根を見習って、私たちも水分補給をこまめにしましょう。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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