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【濃厚美味！】冬の牡蠣どっちにする？簡単パスタvsグラタン

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

牡蠣が美味しい季節です♪

冬と言えば牡蠣。旬の牡蠣はプリプリしていて濃厚♪この時期だからこそ味わえる格別な美味しさです。
実は牡蠣は、しじみ、あさりなどの貝類の中でもアレンジしやすい食材です。特に洋食にはピッタリ！たとえば、パスタに入れるとプリプリ感が楽しめるし、グラタンだと濃厚さが味わえます。どちらも捨てがたい！という人に、今回はパスタ、グラタンという洋食の2大レシピのアレンジバリエーションをご紹介します。どちらを作ろうか迷ったとき、参考にしてみてください。

2大レシピ対決を制するのは？

さっそく豪華なラインアップをご覧あれ～！忙しいときはゆでたパスタと和えるだけのパスタも便利だし、冷える日は熱々のグラタンもいいですよね～。見比べて、今の気分に一番合うレシピをチョイスしてくださいね。

パスタ

Wオイスターで旨味アップ！

牡蠣とほうれん草のオイスターソースパスタ
牡蠣とほうれん草のオイスターソースパスタ by しんがし畑

牡蠣、ほうれん草、ネギ、エリンギ、ニンニク（みじん切り）、タカノツメ、オリーブオイル、バター、コショウ、塩、パスタ（スパゲッティーニ）、●オイスターソース、●醤油、●酒

にんにくが食欲をソソる～★

牡蠣のビアンコ*牡蠣のオイルパスタ
牡蠣のビアンコ*牡蠣のオイルパスタ by ＊ai＊

牡蠣、パスタ(1.4～1.7mmがお奨め)、オリーブオイル…A、ニンニク(粗微塵切)…A、鷹の爪(種を取り除いて輪切り)、白ワイン(日本酒でもOK*料理酒はNG)、有塩バター、薄力粉…B、水…B、パスタの茹で汁…B、塩コショウ、黒コショウ(粒をひくか粗挽き)

生クリーム＆バターで濃厚に♪

牡蠣の濃厚クリームパスタ♪
牡蠣の濃厚クリームパスタ♪ by naonaos

パスタ(1.4mm)、お湯、塩、★牡蠣、★ブロックベーコン、にんにく、オリーブオイル、☆生クリーム、☆バター、☆醤油、ベビーリーフ

グラタン

味噌マヨが美味しい

プリップリ！牡蠣と茸の味噌マヨグラタン
プリップリ！牡蠣と茸の味噌マヨグラタン by ケチャ＆ウル

牡蠣、しめじ等※、片栗粉、オリーブオイル、塩、ソース、マヨネーズ、酒、プレーンヨーグルト、みそ

ほうれん草を入れても！

クリスマス♥牡蠣とほうれん草のグラタン
クリスマス♥牡蠣とほうれん草のグラタン by ちゅん妻

牡蠣、ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、ピザ用チーズ、☆ホワイトソース↓↓↓、☆バター、☆小麦粉、☆牛乳or豆乳、塩、こしょう

長ねぎとのコラボがたまらない★

牡蠣と長ねぎのグラタン
牡蠣と長ねぎのグラタン by ズボラおかん

牡蠣、長ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、塩コショー、とろけるチーズ

いかがですか？どちらも美味しそうで迷ってしまいますね。いっそどちらも作ってしまうというのもアリかも！プリプリした旬の牡蠣の美味しさを、たっぷりと堪能してください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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