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いよいよミルフィーユ鍋＆塩レモン鍋登場♪【火鍋・土鍋シリーズ】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

レパートリーが豊富な人ほど鍋が食卓に登場

クックパッドが行ったアンケートでは、鍋のレパートリーは１人あたり平均4.5種類でした。なかには８種類以上との回答もあり、全体の約１割に。レパートリーが豊富な人ほど、食卓に鍋が登場するという傾向もありました。定番から、新たに定番となりつつある豆乳鍋や餃子鍋、カレー鍋といった様々な鍋を楽しんでいるそうです。「火鍋・土鍋」キャンペーンでは、さらなる鍋のレパートリー拡大を応援します。平日はパパッと手軽に、週末は新たなトレンド鍋に挑戦してみては？

今週の火鍋（かなべ）はミルフィーユ鍋！

旬をむかえ、白菜が安くなってくると作りたくなるのがミルフィーユ鍋。土鍋の中に、白菜と肉を交互に敷きつめる工程は、一見むずかしそうに見えますが、実はとっても簡単だかなら、ザクザクきってどんどんつめていきましょう。食材も調味料も少ないめで済むのが、忙しい平日には助かりますね。

白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋
白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋 by まみんちよ

白菜、豚バラ肉、水、だしの素

ズボラ♪白菜と豚バラ＊ミルフィーユ鍋
ズボラ♪白菜と豚バラ＊ミルフィーユ鍋 by ＊ちゅら＊

＊白菜、＊豚バラ、＊しょうが、＊ほんだし、＊水、＊万能ねぎ、＊お好みのポン酢

生姜たっぷり♡豚肉＆白菜のミルフィーユ鍋
生姜たっぷり♡豚肉＆白菜のミルフィーユ鍋 by FKbaby

白菜、豚バラ肉、葱、■水、■顆粒和風だし、■塩、生姜(すりおろし)、ポン酢

今週の土鍋（どなべ）は塩レモン鍋！

今年注目の新顔といえば、やはり大ブレイク中の万能調味料「塩レモン」を使った塩レモン鍋ではないでしょうか。いつもの鍋つゆに塩レモンのエキスや実を加えるとだけで、さわやかな香りとさっぱり感が。塩レモンと相性のいい鶏肉以外にも、豚肉や魚介類にまで、活躍の場を広げているようです。

黒コショウの効いた塩レモン鍋♪
黒コショウの効いた塩レモン鍋♪ by 柴犬プリン

塩レモンスープ、水、顆粒鶏がらスープの素、塩レモン（実）、塩レモン（汁）、黒コショウ、具材、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、白菜、キャベツ、チンゲン菜、もやし、〆、春雨（乾燥）、葱

ふわふわ海老だんごとレタスの塩レモン鍋
ふわふわ海老だんごとレタスの塩レモン鍋 by shimaru

むき海老、はんぺん、○生姜（みじん切り）、○ねぎ（みじん切り）、○酒、○片栗粉、レタス、セロリ、春雨（お好みで）、お好みの野菜（もやし・しめじ等）、塩レモン’輪切り）、◎水、◎鶏がらスープのもと、お好みで塩レモン（みじん切り又はペースト）・ポン酢

昆布と鰹の具だくさん塩レモン鍋☆
昆布と鰹の具だくさん塩レモン鍋☆ by さとこぱんたーに

昆布、水、鰹だし、白菜、白ネギ、豆腐、手羽元、舞茸（好きなキノコ）、うどん、塩レモン、お好みでポン酢

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: 週に２回は鍋の日！秋冬のトレンドは？
手軽につくれて、野菜もたっぷり食べられる鍋は秋冬の食卓の強い味方！鍋のレパートリーを広げましょう。定番からトレンドまで鍋の情報をお届け。
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