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【ナスやズッキーニで】フライパンで作る「夏野菜ピカタ」なら油処理いらずでラクうま♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ピカタを夏野菜で味わい尽くす！ナス、ズッキーニでも

肉や魚を、小麦粉と卵液の衣で包んで焼くピカタ。材料をボリュームアップさせながら、やわらかジューシーに仕上げることができる料理です。そんなピカタの衣は、なすやズッキーニなどの夏野菜とも相性抜群！しかもフライパンを使ったピカタなら、天ぷらよりも油をたくさん使わずに揚げることができるので、ヘルシーな一品になりますよ。

簡単♪節約☆夏野菜でピカタ
簡単♪節約☆夏野菜でピカタ by 時花菜

ズッキーニ、カボチャ、ジャガイモ、ナス、タマネギ、☆野菜全般ならなんでもＯＫ、■（オクラ、サツマイモ、ゴーヤなど）、卵、塩。・コショウ、小麦粉、油、♡ソース♡、醤油、お酢、コチュジャン、胡麻油、ニンニク、ネギ、（お好みの味付けで）

野菜が苦手な子供もパクパク！つくれぽ続々と

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）には、「ズッキーニが意外だったけど食感が美味しすぎました♪」「茄子が苦手な子供もパクパク食べました」と、大好評。れんこんなど、さまざまな野菜で作っているものがありますよ。

天ぷら後の油の処理に困っていた人も、ピカタにすればお悩みも解決できるのがうれしいですね。まずは冷蔵庫にある野菜から、ピカタにしてみませんか。（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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