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寒暖差のダルさに負けない！「豚肉×酢」のさっぱりおかず5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「豚肉×酢」で食欲アップ♪

暑くなったり涼しくなったりで、すでに体がバテ気味…なんて人もいるのでは？そんな疲れた体に効く、とっておきのおかずをご紹介します。

疲労回復にぴったりな食材といえば「豚肉」。さまざまな豚肉料理がありますが、食欲が落ちがちな暑い日でもさっぱり食べられるように、酢を合わせたレシピをお届けします！酢には疲労回復や食欲増進効果があるほか、料理のコクもアップ。豚肉×酢のパワーで暑い夏を乗り切りましょう。

夏に人気の野菜と一緒に…

オクラと豚肉、トマトの甘酢卵炒め
オクラと豚肉、トマトの甘酢卵炒め by KT121

オクラ、豚肉薄切り、トマト、しょうが（おろす）、卵、●醤油、●酢、●砂糖、塩コショウ、サラダ油、片栗粉、酒

野菜もたっぷり食べられる

ごま香る☆きゅうりともやし冷しゃぶサラダ
ごま香る☆きゅうりともやし冷しゃぶサラダ by だのん☆彡

しゃぶしゃぶ豚肉(バラでもロースでも)、きゅうり、もやし、塩、☆にんにくチューブ、☆生姜チューブ、☆中華だし(ガラスープ)、☆砂糖、☆酢、☆醤油、☆水、☆オイスターソース、ごま油、すりごま

ちょうどよい酸味♪

簡単◆豚バラと茄子の南蛮漬け◆さっぱり
簡単◆豚バラと茄子の南蛮漬け◆さっぱり by MORIYABAR

□玉ねぎ(スライス)、□人参(千切り)、□ピーマン、◆麺つゆ(3倍濃縮)、◆水、◆ポン酢しょうゆ、◆酢、◆砂糖、◆一味唐辛子、茄子、●豚バラ肉(薄切り)、●塩、●片栗粉、揚げ油

もやしで節約にも◎

ネギだれでウマッ♡もやしの豚巻き
ネギだれでウマッ♡もやしの豚巻き by じんとっと

豚肉（ウデ・モモ・バラなんでもOK）、もやし、青ねぎ、　調味料、◎ゴマ油、◎塩コショウ、◎酢、◎しょうゆ、◎味噌

さっぱり＆ピリ辛味

豚はさみ茄子の中華蒸し（猪肉茄子蒸）
豚はさみ茄子の中華蒸し（猪肉茄子蒸） by kajinのだんな

茄子、薄切り豚、しょうが（みじん切り）、★醤油、★酢、★老干媽（無ければ豆板醤でも可）、★ニンニク（すりおろし）※お好みで

さっぱりだけどジューシーで食べ応えのある美味しさ。いろいろな夏野菜と組み合わせたり、給料日前はもやしなどの節約食材を使っても◎。いろいろな楽しみ方ができるので、ぜひその日の気分やシーンにあわせて作ってみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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