子どもも喜ぶ!甘くて美味な「ほうれん草のお弁当おかず」6選

子どもも喜ぶ!甘くて美味な「ほうれん草のお弁当おかず」6選

甘みが増して美味しい今こそほうれん草を食べ尽くそう!

「ちぢみほうれん草」や「寒締めほうれん草」といった寒い冬の時期になると野菜売り場に並ぶほうれん草を見かけたことがありますか?今では1年中野菜売り場に並ぶほうれん草ですが、本来は寒い今の時期が旬の冬野菜。この時期だからこそ出回る、寒さにあたって葉が肉厚になった「ちぢみほうれん草」などは特に甘みが強くて今しか楽しめない美味しさです。シンプルなお浸しももちろん美味しいですが、子どもも喜ぶベーコンや卵と合わせたり、メイン級のがっつり味に仕上げたり、色んな食べ方で旬のほうれん草をお弁当でも楽しんでみませんか!?

緑と黄色で彩りGood

ほうれん草と人参の胡麻和え☆お弁当にも♪ by kaana57
クックパッドニュース掲載♪ 緑黄色野菜をたっぷり使った和総菜♪ お弁当の彩りや、常備菜、作り置きにも便利です◎

マヨとめんつゆで一味違うおひたし

お弁当に♪ほうれん草としめじのマヨお浸し by みゆたけ♪
お弁当のオカズに(一品小鉢でも)、野菜で1品どうですかァ?箸休めになって、栄養価も足されていい感じですよ〜♪

ベーコン巻きにカニカマとIN!

お弁当にベーコンのほうれん草&カニカマ巻 by のんべぇヒロ
彩りよく簡単に作れるのでお弁当の一品にいかがですか?

ハムでサッと巻くだけでOK

お弁当に!ほうれん草のハム巻き♡ by yuminan47k
茹でたほうれん草でパパッと巻くだけ♪お弁当に最適です(^^)v

ふんわり卵でこどももパクパク

お弁当にほうれん草入りの玉子焼き♪ by テニスボーイ
玉子焼きにほうれん草を混ぜて焼いてみました。 黄色に緑でお弁当も綺麗ですよ♪

ご飯にのっけて丼として食べても

鶏肉とほうれん草のオイスターソース炒め by Akicocoaki
甘辛味でごはんがススム中華風の鶏肉の炒め物です。 ごはんにのっけて丼にしても! お弁当のおかずにも!

鮮やかなグリーンがお弁当にもぴったり。赤や黄色の食材と合わせるとさらにカラフルでお弁当が華やかになります。ぜひほうれん草が美味しいこの時期にたくさん楽しんでくださいね!


「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆:GOHAN-MAYU

管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。

WEB:ココロもカラダもマンゾクごはん
Instagram:@gohan_mayu

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