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冷蔵庫の野菜と組み合わせて！とろ〜り温かい「そぼろあん」バリエ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

体を温めるのにぴったりの副菜

冬に食べたくなるのが、体が温まる料理です。「野菜のそぼろあんかけ」なら、寒い日に食卓に出しても冷めにくく、野菜と肉がバランスよく入っていてボリュームも満点ですよ♪

根菜から葉物まで相性バッチリ！

ひき肉にとろみをつけた「そぼろあん」。野菜と一緒に煮込んだり、野菜の上からかけたり。根菜から葉物までいろんな野菜と合うので、冷蔵庫の野菜を消費したいときにもぴったり。とろとろのそぼろあんがかかっていたら、野菜が苦手な子供でも食べやすいかもしれませんね！

大根のそぼろあん

大根のトロトロそぼろあん♪
大根のトロトロそぼろあん♪ by ✾ゆず✾

大根、鶏ミンチ、○水、○だしの素、○醤油、○めんつゆ、○酒、○みりん、○しょうが汁(チューブ)、○砂糖、片栗粉、水、ゴマ油

白菜のそぼろあん

白菜とろみ蒸し煮☆和風そぼろあん
白菜とろみ蒸し煮☆和風そぼろあん by 3斗ママ

白菜、豚挽き肉(合挽きでも)、すりおろし生姜(チューブ)、塩胡椒、☆酒、☆砂糖、☆薄口しょうゆ、☆塩、☆顆粒和風だし、片栗粉

じゃがいものそぼろあん

我が家のじゃがいものそぼろあん
我が家のじゃがいものそぼろあん by 卯月のうさぎ２０１４

じゃがいも、豚ひき肉、生姜、ごま油、調味料A、●砂糖、●酒、●醤油、調味料B、▲砂糖、▲みりん、▲醤油、水、片栗粉、万能ねぎ(小口切り)

カブのそぼろあん

86kcal♡丸ごとかぶのそぼろあん♡
86kcal♡丸ごとかぶのそぼろあん♡ by コリーノ

鷄ひき肉、かぶ皮付きのまま、◎水に本だしパラパラ、◎みりん、薄口しょうゆ、◎塩、水溶き片栗粉、生姜のすりおろし、かぶの葉

チンゲンサイのそぼろあん

チンゲン菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん
チンゲン菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん by 鈴木美鈴

チンゲン菜、豚ひき肉、厚揚げ豆腐、生姜、サラダ油、★水、★鶏がらスープの素・砂糖、★酒・みりん・醤油、●片栗粉、●水

野菜ひとつとの組み合わせというのも作りやすくて嬉しいですね。お肉をたっぷり入れたら主菜代わりにもできそう。ぜひ夕食のレパートリーに加えてみてくださいね！（TEXT：妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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