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裏ワザ

【裏ワザ】とろ〜り「目玉焼き」はアレを振りかけるとおいしく作れる！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

まるでお店のように見事な目玉焼きを、自分でも作ってみたいですよね。そこで試してほしいのが、とろ〜り「目玉焼き」を作れる裏ワザ！ 家にあるアレを振りかけるだけで、好みの固さの目玉焼きに仕上げることができるんですよ。とろとろの黄身のおいしさをさっそく味わってみませんか？

目玉焼きの裏ワザ

まず、熱くしたフライパンに卵を優しく落とします。そして、白身に「塩」を振りかけましょう。こうすることで白身が固まりやすくなるというわけ。あとはフタをして好みの固さに仕上げればできあがり。

絶対上手に出来る！目玉焼き♡
絶対上手に出来る！目玉焼き♡ by you222

卵、塩、

実際に試した人も大成功！

「こんなに綺麗にできたのは初めてです！」「うわぁ～♪本当に失敗しない」「水を入れずに焼く所が気に入りました」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

白身よりも黄身のほうが早く固まりやすいのですが、塩を振ることで双方の時間差が解消され、卵全体が好みの固さに仕上がりやすくなる裏ワザ。今までなかなか上手に焼けなかった人も、これでシェフのように上手に作れそうですね。我が家の食卓に、プロ級の目玉焼きを登場させましょう！（TEXT：八幡啓司）

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クックパッドニュース編集部

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