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【もりもり食べられる】夏におすすめ！シャキうま「レタスしゃぶしゃぶ」レシピ

クックパッドニュース編集部

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旬のレタスでしゃぶしゃぶを楽しむ

しゃぶしゃぶといえば、寒い時期に楽しむ食べ物というイメージがありますが、さっぱり食べられて、野菜もたくさん食べられるので夏にもおすすめなんです。暑い季節に食べるしゃぶしゃぶは、冬とは違った食材を使って、夏ならではの食べ方を楽しんでみてください。そこでおすすめしたいのが、レタスなんです。

出汁も豆乳もなんでも◎

レタスのしゃぶしゃぶを楽しむときには、出汁にもこだわってみてくださいね。

たっぷりレモンで

レモンペッパーしゃぶしゃぶ鍋♪
レモンペッパーしゃぶしゃぶ鍋♪ by みゆたけ♪

☆水、☆味覇（無ければ鶏ガラスープの素）、☆ナンプラー（無ければ醤油）、☆料理酒、☆塩、レモン（スライス）、ブラックペッパー、一味唐辛子、豚バラスライス（鶏もも肉でもOK）、鍋野菜、フォー

※できれば国産のノーワックスで無農薬（低農薬）のレモンを使いましょう。

塩だしでさっぱり

鹿児島レタス豚しゃぶ
鹿児島レタス豚しゃぶ by 鹿児島っこ

レタス、豚バラ薄切り、塩だしつゆ材料、☆塩、☆昆布だし顆粒、☆白だし、酒、みりん、☆水、、しゃぶしゃぶ用の水、ネギ、お好みの麺類など、

豆乳昆布だしで

レタスのしゃぶしゃぶ豆乳鍋
レタスのしゃぶしゃぶ豆乳鍋 by s.midori

◆豆乳鍋、豆乳、昆布ダシ、水、薄口醤油、塩、◆具(お好みでアレンジしてね)、レタス、長葱、椎茸,蕪，豆腐、◆鶏団子、鶏ひき肉、長葱、塩、片栗粉

レタスのしゃぶしゃぶのシメは、蕎麦やフォーを楽しむのがおすすめなんだそう。さっぱりと食べられるので、食欲が落ちている時にもおすすめです。ぜひこの夏挑戦してみてくださいね！（TEXT：上原かほり）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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