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“ホクホク感”がたまらない♪茹で方次第で「栗」は甘くなる！

クックパッドニュース編集部

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旬の季節到来！栗の茹で方

秋らしい気候になってきたこともあり「栗」の検索数が急上昇！スーパーなどでも生栗が多く販売されていますが、栗って下準備が大変そうなイメージがあって、気軽に手を出せない人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、旬の迎えた生栗の茹で方をご紹介。甘みが増すと話題のつくれぽ300件超えの茹で方のほか、皮が剥きやすくなる調理法も。茹でた栗で栗ご飯や甘露煮、モンブランなど、栗料理を楽しみましょう！

塩茹でして甘みアップ♪

甘味が増す♡おいしい栗のゆで方＆むき方
甘味が増す♡おいしい栗のゆで方＆むき方 by ぴょん太58

栗、水、塩、※栗の量で水加減は調整して、塩はきつめに効かせてください

氷水で冷やすのがポイント

皮むき簡単な栗の茹で方。渋皮煮に最適！
皮むき簡単な栗の茹で方。渋皮煮に最適！ by タイリース

生の栗、沸騰したお湯、氷

包丁を使った上手な剥き方も！

栗の茹で方、キレイな剥き方（成功備忘録）
栗の茹で方、キレイな剥き方（成功備忘録） by ラクラクダ

栗、水

上手に茹でられなかったり、きれいに皮を剥けなかったり、なにかとハードルが多い「生栗」の調理ですが、これらの方法を参考にしながら作ればつるんとキレイな剥き栗が出来上がります。どのレシピもつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）での評判も高く、成功者も続々登場！生栗が手に入ったら、ぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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