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サクッと家飲みに◎ポリポリ美味「切り干し大根」おつまみ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ポリポリ食感♪「切り干し大根」のおつまみ

家飲みに欠かせないおつまみ。おうちにあるもので簡単に作れるものが人気ですが、今回は切り干し大根で作る簡単おつまみをご紹介します。味がしっかりしみたポリポリ食感の切り干し大根は、クセになるおいしさです。

調味料を工夫してアレンジ自在

気になる味つけですが、コチュジャンで韓国風、ナンプラーでエスニック風などアレンジ自在。ツナなどの常備食材を合わせると、さらにおいしくなります。サクッと作れるものばかりなので、好みのおつまみを見つけてみて。

コチュジャン

切干大根と大葉のコチュジャン漬
切干大根と大葉のコチュジャン漬 by osenoriri

切干大根、きゅうり、大葉、コチュジャン、砂糖、味噌、ごま油、しょうゆ、酢、すりおろしにんにく、いりごま、さくらえび

ナンプラー

♪切干大根のナンプラー煮♪
♪切干大根のナンプラー煮♪ by あやちん０８１６

切干大根、人参、干し椎茸or油揚げ、水（戻し汁）、酒、みりん、砂糖、ナンプラー、※お好きな方は仕上げにナンプラー　

カレー粉

無限系♪切干大根とツナのカレー風味和え
無限系♪切干大根とツナのカレー風味和え by みそゆうき

切干大根、ノンオイルツナ缶、ピーマン、カレー粉、オイスターソース、オリーブオイル、塩・黒胡椒

塩昆布

切り干し大根と塩昆布のハリハリ漬け
切り干し大根と塩昆布のハリハリ漬け by marron326

切り干し大根、塩昆布（我が家は減塩タイプ）、★水、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、酢

切り干し大根と聞くと煮物のイメージが強いですが、ササッと炒めておつまみにも使えます。ぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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