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暑い日にひんやり！野菜の煮物は冷やして食べよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食欲回復「冷たい煮物」

暑さで食欲がわかないときでも、ひんやり冷たい食事なら喉を通るのではないでしょうか。冷やして食べる、この時期にこそ楽しみたい冷たい煮物」のレシピです。

出汁の染み込んだ夏野菜がじんわりおいしい

トマトとオクラの冷たいさっぱり煮物
トマトとオクラの冷たいさっぱり煮物 by ☆おかめママ☆

トマト、オクラ、厚揚げ豆腐、☆だし汁、☆醤油、☆みりん

甘酸っぱいからひんやりがピッタリ

さつま芋のハニーレモン煮
さつま芋のハニーレモン煮 by sachi825

さつま芋、水、はちみつ、レーズン、レモン汁

熱々もいいけど、キンキンに冷やしても

15分で絶品副菜！茄子の冷たい煮浸し♡
15分で絶品副菜！茄子の冷たい煮浸し♡ by ハッピーボーイママ

茄子、サラダ油、調味料、めんつゆ(2倍濃縮)、水

煮物といえば、寒い季節に温まる食べ物。というイメージがありますが、夏は冷やして食べるのはいかがでしょうか。野菜をメインに作れば、冷やしても硬くなりにくいので暑い季節にピッタリ。冷たさが身体の中から涼しくしてくれそうですね。トマトやオクラ、ナスといった夏野菜を使うのも抜群においしいし、冬のイメージがあるさつまいもも甘酸っぱい味付けにすれば、夏らしい味わいに。ぜひひんやり冷たい煮物を楽しんでみてください。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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