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カフェ風レシピ

余ったご飯が豪華な一品に大変身！パイ生地不要の「ごはんキッシュ」でカフェ風ランチ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おしゃれで見映えのいい「キッシュ」

キッシュはパイ生地やタルト生地で作った土台の中にお好みの具と卵液を入れオーブンで焼き上げる、フランスの郷土料理です。見映えがよくて食卓が華やぐので、誕生日やお祝いなどの特別な日に作ったなんて人もいるのではないでしょうか。

そんなキッシュ、今回は土台をごはんで作る「ごはんキッシュ」のレシピをご紹介します。ごはんさえあれば、特別に用意するものもなくすぐに作れるので、オススメですよ。

パリパリおこげがおいしい

ごはんでキッシュ☆
ごはんでキッシュ☆ by あきとママ

ごはん、卵、ベーコン、豆腐（絹ごし）、しめじ、玉ねぎ、オリーブ油・塩・こしょう

クリームの代わりに豆乳でよりヘルシー

おこげが美味しい♪ヘルシーキッシュ
おこげが美味しい♪ヘルシーキッシュ by あきとママ

ご飯、卵、ゴマ、ほうれん草、ベーコン、玉ねぎ、豆乳、溶ろけるタイプのチーズ、塩・こしょう、バター

卵液にめんつゆを入れて和風に

ごはんタルト生地で♫もちもちキッシュ✿
ごはんタルト生地で♫もちもちキッシュ✿ by さとみわ

タルト生地、ごはん、胡麻油、塩、具、ベーコン、きのこ（しめじ）、葱、ジャガイモ、◎卵、◎豆乳、◎麺つゆ、◎生クリーム、◎とろけるチーズ

冷蔵庫の残り物が豪華な一品に！

ご飯とひじきの和風キッシュ
ご飯とひじきの和風キッシュ by papico13

ご飯、砂糖、醤油、片栗粉、ひじき煮（汁を切った状態で）、ひじきの煮汁、卵、絹こし豆腐

外側にパリパリのおこげができて、それもまたおいしそう！ 入れる具材をアレンジすれば、飽きが来ず何度も作れそうなのもいいですね。余ったご飯があったら手軽に作れるので、カフェ風ランチにもぴったり。ぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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