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揚げずに使おう。「とんかつ用豚肉」で作るがっつりメイン5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

揚げるだけじゃない！とんかつ用豚肉の活用法

アツアツのとんかつはおいしいけれど、揚げるのが面倒、カロリーが気になる……。そんなときは、これからご紹介するとんかつ用豚肉を使ったレシピを試してみて。手軽に作れて、ガッツリ食べられますよ。

トマトソースで煮ておしゃれに

とんかつ肉のバジルトマト煮込み
とんかつ肉のバジルトマト煮込み by misumisu07

豚ロース(or肩ロース)、塩、バター、トマト、☆塩、☆ドライオレガノ、☆ドライバジル、にんにく、＊あしらい＊、生クリーム、パセリ(みじん切り)、胡椒(赤白)

甘酸っぱさにハマるとんてき

甘酸っぱいソースが美味しいとんてき
甘酸っぱいソースが美味しいとんてき by naokoyyy

とんかつ用肉、塩、小麦粉、サラダ油、★にんにく、☆ウスターソース、☆しょうゆ、☆ケチャップ、☆酢、☆砂糖、もやし、冷凍おくら、サラダ油、♫にんにく、しょうゆ

ポークジンジャーも絶品！

ほめられポークジンジャー
ほめられポークジンジャー by knの台所

とんかつ用豚肉、きな粉(小麦粉でも)、塩コショウ、☆しょうゆ、☆酒、☆みりん、☆すりおろし玉ねぎ、☆チューブ生姜

食べやすくカットしても

甘辛ポークソテー♪
甘辛ポークソテー♪ by spitze

とんかつ用肉、●しょうゆ、●砂糖、●みりん、●酒、●すりおろしにんにく、●すりおろし生姜、●薄切り玉ねぎ、小麦粉

細切りで青椒肉絲風に演出

☆トンカツ用豚肉で！チンジャオロース♪
☆トンカツ用豚肉で！チンジャオロース♪ by ♡てるてる♡

トンカツ用豚肉、ピーマン、たけのこ(水煮)、下味用、◎ 酒、◎しょう油、◎にんにくチューブ、片栗粉、仕上げ用、＊オイスターソース、＊しょう油、＊ゴマ油、塩コショウ

いろいろなバリエを楽しもう！

スーパーでとんかつ用豚肉を見かけても、油で揚げるのは面倒そうだし、なにより片付けが大変そうなのでついスルーしてしまう人、結構多いかもしれませんね。

でも、ご紹介したようにとんかつ肉は、とんかつにしなくてもいいんです。やわらくて厚みのあるとんかつ肉は、揚げなくてもジューシーだし、煮たり、シンプルに焼いたりするだけでも絶品！　

今回は、トマトソース、甘酢、ジンジャー、ケチャップ、オイスターソースなど、濃いめの味付けのものをセレクトしたので、どれも白いごはんが止まらないおいしさ。とんかつのように衣をつけて揚げてなんて手間なしでも、お腹いっぱいになるボリュームに。これは絶対試す価値ありです。(TEXT：森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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