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無限にいけちゃう…！材料1つの「なすの竜田揚げ」に大満足

クックパッドニュース編集部

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サクトロでおいしい！なすの竜田揚げ

夏に向けておいしくなるなすで作る「竜田揚げ」がおすすめ！食感の違う粉を使った、2種類の衣の竜田揚げレシピをご紹介します。

小麦粉＆片栗粉のいいとこ取り

簡単♪無限！茄子の唐揚げ（竜田揚げ）
簡単♪無限！茄子の唐揚げ（竜田揚げ） by 梅ミッキー

茄子、●醤油、みりん、●にんにく(チューブ)、○小麦粉、○片栗粉、揚げ油

片栗粉の衣でカリカリに

ナスの竜田揚げの作り方
ナスの竜田揚げの作り方 by 辻クッキング

茄子、おろしにんにく、醤油、みりん、蜂蜜、片栗粉、サラダ油

お好み衣で揚げたてを楽しんで

なすは油との相性が抜群の野菜です。衣をつけて油で揚げると、なすだけでも大満足の竜田揚げが出来上がります。片栗粉だけで作る衣はカリカリ食感、小麦粉と片栗粉をブレンドした衣はサクッとした仕上がり。お好みの粉でお楽しみください。

揚げたなすはとろっとした食感で、おかずにもおつまみにも最高。揚げたてを無限に食べられるのが、自分で揚げるメリットですね。なすの旬にぜひ、竜田揚げをお楽しみください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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