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裏ワザ

パサつかない＆見た目よし！◯◯を使った「ピカピカ焼き鮭」って？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

もうパサつかない！焼き鮭のお役立ちワザ

和の朝食でもおなじみ焼き魚の定番の1つ、鮭。ただグリルで焼いただけでは見た目のツヤがなく、身がパサついてしまうことも。

そんな時に試してほしいのが、焼く前の鮭に「あるもの」を塗るだけでピカピカに仕上がる、 こちらのレシピです。

プロの技!ピカピカ焼鮭
プロの技!ピカピカ焼鮭 by チーム預金

塩鮭(生の状態)、本みりん

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

ピカピカ＆ふっくら！と絶賛の声

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「本当にピカピカに焼けました！」「身が固くならず、ふっくらおいしい！」など、手軽にできてふっくら焼き上がるワザを絶賛する声がたくさん届いています。

焼く前にみりんをさっと塗るひと手間で、見た目も食感にも差が出るなら、試してみたくなりませんか。 おいしい焼き鮭を食べたい時は、みりんを用意してぜひお試しください。

（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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