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裏ワザ

【裏ワザ】おでんの悩み解消！中身が出ない「餅きんちゃく」の作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おでんの季節到来！覚えておきたい裏ワザ

冬は、アツアツのおでんが恋しくなる季節です。今回は、そんなおでんの中でも、人気の具である「餅きんちゃく」の中身が出ない、上手な結び方をご紹介します。

ちくわを活用！

☆ちくわで閉じるもち巾着☆
☆ちくわで閉じるもち巾着☆ by 野りんご♪♪♪

もち、油揚げ、ちくわ

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 画像提供：ピクスタ

切り口を入れて結ぶ

餅巾着★口から具が出ない！
餅巾着★口から具が出ない！ by MADOKA★

油揚げ、サトウの切り餅、つまようじ

餅が飛び出す悩みが解消するレシピ

冬に食べたくなるおでんは、いろいろな具が入っているのも人気のポイント。今回は、その中でも人気の「餅きんちゃく」にフィーチャーしました。

「餅きんちゃく」といえば、油揚げにお餅を入れる人気の具ですが、煮ているうちに中身が出てしまうのが悩み。今回ご紹介したのは、そんな悩みを解消してくれる2つの裏ワザです。

ひとつはちくわで閉じること。そうすれば、ちくわも食べられるので便利。もうひとつは切り込みを入れて結ぶテクニックです。きっちりとまるので、お餅が飛び出す心配がありません。 次におでんを作るときは、ぜひ試してみてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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