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メインおかず

たっぷり作ってガッツリ食べられる！「お肉の作りおきおかず」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

作っておけば後が楽！ご飯が進むお肉おかず

多少手間でも時間のある時に「お肉の作りおきおかず」を作っておけば献立が楽ちん。包丁いらずで簡単に作れる豚こま肉を利用したものやリーズナブルな手羽先を使ったレシピなど、その日の気分で選べるお肉おかずがずらり！

教えてくれたのは、クックパッドアンバサダーのtaechi309さん、お天気ママ。さん、ゆぅゅぅさん、よちよちよさん、今日のおうちごはん！さん。

使い勝手抜群！プルドビーフ

簡単！柔らかほぐれるプルドビーフ
簡単！柔らかほぐれるプルドビーフ by taechi309

ブライン液　　☆水、☆塩、☆砂糖、牛塊肉（今回は牛タンアゴを使用）、下茹でのお湯、水（圧力鍋）、赤ワイン、ローリエ

いろいろな料理に使えるプルドビーフ。ほろほろ食感で時間がたってもおいしくいただけます。カレーやビーフシチューもプルドビーフを使えばあっという間！「大量に作りたいプルドビーフです」（taechi309さん）

トースターで作るチャーシュー

トースターで！本格チャーシュー
トースターで！本格チャーシュー by お天気ママ。

豚肩ロース（塊）、生姜、A.砂糖、A.醤油、A.オイスターソース、A.こしょう

手間暇かかるチャーシューは作りおきしておくと便利。「ほとんどほったらかしで、お店みたいなチャーシューができます」（お天気ママ。さん）

甘辛ダレでご飯が進むおいしさ

包丁要らず簡単メイン☆豚コマの甘辛炒め。
包丁要らず簡単メイン☆豚コマの甘辛炒め。 by ゆぅゅぅ

豚小間切れ肉、片栗粉、★、醤油、酒、みりん、砂糖、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、仕上げ用、胡麻

「洗い物も少なく作れるので忙しい時でもパパっと作れ、たっぷり作りおきしておけばそのまま食べるのはもちろん、冷奴に乗せたり刻んで炒飯の具にしたりと、アレンジできます」（ゆぅゅぅさん）

リーズナブルな手羽先作る満足おかず

やみつき食欲増進！簡単！手羽先の甘辛焼き
やみつき食欲増進！簡単！手羽先の甘辛焼き by よちよちよ

手羽先、塩胡椒、片栗粉、サラダ油、◎砂糖、みりん、醤油、白ごま、後付けの 一味か七味、胡椒、フライパンの蓋 必須！！

「子どもの誕生日には必ずリクエストのある手羽先レシピ！！家族から一番人気！お酒が好きな方にも◎」（よちよちよさん）

おにぎりの具としても楽しめる

～豚バラ肉～こってり甘辛なおにぎりの具！
～豚バラ肉～こってり甘辛なおにぎりの具！ by 今日のおうちごはん！

豚バラ薄切り肉、塩胡椒、サラダ油、調味料、醤油、酒、みりん、砂糖、ごま油、トッピング、一味、いりごま、青ネギ(小口切り)

「レシピはおにぎりですが、具材を作りおくのも便利です。普段のお食事やお弁当、スポーツをするお子様などのお昼におすすめ。作りおいた物を熱々ご飯に乗せるだけでご飯がいくらでもいけちゃいます」（今日のおうちごはん！さん）

作るときに多少の手間がかかるレシピもありますが、これさえ作っておけばメインのおかずはばっちり！忙しい日にすでにメインが完成しているのはかなり助けになるはず。しかも、今回は牛肉、豚肉、鶏肉を網羅しているので、その日の気分で選んで楽しんでみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: アンバサダーの「超おすすめ！」レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんのおすすめレシピを、テーマごとに厳選してご紹介します。
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