cookpad news
メインおかず

ヘトヘトお疲れの平日夜に！「包丁なし」で作れるメインおかず4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

疲れていても、なんとかなる！包丁なしレシピ

平日の夜に疲れてしまって、もう包丁持ちたくない…そんな時に活用したい包丁の背で作れるメインおかずのレシピをご紹介。混ぜて焼くだけ、ちぎって炒めるなど、工夫の詰まった簡単レシピをご覧ください。

切らずに使える豚こまを活用

包丁要らずの豚こま唐揚げ
包丁要らずの豚こま唐揚げ by ヤマモ。

豚こま（小パック168gでした）、料理酒、しょうがチューブ、にんにくチューブ、醤油、片栗粉、揚げ油（鍋の高さ1cm位あればOK）

鶏ひき肉とはんぺんのつくね

包丁不使用♩はんぺん入りつくね
包丁不使用♩はんぺん入りつくね by なりごはん

鶏ひき肉、はんぺん、◎片栗粉、◎酒、◎マヨネーズ、◎塩、《タレ》、□醤油、□酒、□みりん、□砂糖、《仕上げに》、いりごま

豚こま＆キャベツは手でちぎる

材料2つ☆豚こまキャベツの簡単味噌炒め。
材料2つ☆豚こまキャベツの簡単味噌炒め。 by ゆぅゅぅ

豚こま切れ肉、キャベツ、★、味噌、酒、みりん、砂糖、醤油、すりおろしにんにく、仕上げ用、片栗粉、こしょう

鯖缶と豆腐を袋で混ぜる

簡単包丁要らず！鯖缶豆腐ハンバーグ
簡単包丁要らず！鯖缶豆腐ハンバーグ by yoshino♪

豆腐、鯖、卵、パン粉、生姜、醤油、油、紫蘇、白ゴマ、味噌だれ、※味噌、※みりん・砂糖、※醤油、

食材しだいで、包丁なしでも料理できる

あらかじめ適度な大きさに切られている豚こま肉や、手で練って混ぜられるひき肉や豆腐、はんぺんなど、包丁を使わずに調理できる食材を活用したメインおかずレシピを集めました。

味付け時にボウルではなくポリ袋を使ったり、野菜も手でちぎるなど、ちょっとした小技も随所にちりばめられています。

包丁を使わないということはまな板もいらず、調理後の洗い物も少なくてすむので、ヘトヘトにお疲れの平日夜にぴったり。忙しくても自分で作ったご飯が食べたい時は、こうしたレシピを活用してみてはいかがでしょうか。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
豚こま100gで4人前！厚揚げでボリュームたっぷり「回鍋肉」 2023年11月21日 10:00
切らずに手で◯◯しよう！「白菜」がバラバラに散らばらないワザ 2023年11月21日 14:00
ヘトヘトなときにも◎コンロ不要の材料2品「豚バラおかず」 2023年11月22日 08:00
洗い物はお皿だけ！キッチンばさみ活用レシピ3選 2023年11月26日 15:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
5分で完成！包丁いらずの副菜レシピ 2023年11月30日 17:00
洋菓子店のワザを簡単に！ケーキをスパッと切る方法 2023年12月22日 12:00
スーパーのお正月休みも怖くない！知っておきたい「肉の保存ワザ」 2023年12月16日 17:00
歓声必至の苺サンド！美しすぎる断面の秘訣を伝授 2023年12月25日 15:00
子どもと一緒に！加熱4分のかわいい「パンダまん」 2024年01月07日 13:00
キッチンにある食材でOK！ツナやウインナーが主役の「大満足炊き込みご飯」 2024年01月01日 10:00
1ミリも無駄にしない！「かまぼこ」をきれいに板からはがすワザ 2024年01月01日 06:00
包丁がベタベタしない！バター＆チーズの切り方 2024年01月02日 14:00
ふわ旨！朝に作れる「はんぺん」のすき間おかず 2024年01月08日 06:00
肉も野菜も突っ込むだけ！忙しい日にぴったり「まな板＆包丁不要」のボリュームおかず 2024年01月15日 07:00
トマト缶余ってない？パパッと作れる簡単メイン 2024年01月20日 09:00
まな板いらずで手も汚れない！アボカドの切り方 2024年01月21日 18:00
洗い物ゼロ！ナイスアイデア「超絶楽ランチ」 2024年01月25日 11:00
10分でパパッと完成！豚肉を使ったメインおかず 2024年01月28日 08:00
海苔の消費にも！パパッと副菜は「キャベツ海苔」がおすすめ 2024年01月30日 11:00
スパッときれいに切れる！パン切り包丁のパン以外の使い方 2024年01月31日 11:00
バレンタインにも◎まな板＆包丁を汚さずにチョコを刻むワザ 2024年02月05日 20:00
え、これ便利すぎ…クックパッドで話題の「バターの切り方」がスゴかった！ 2024年01月22日 20:00
手が黄色くなる心配なし！いよかんやデコポンの厚い皮を簡単にむくワザ 2024年02月06日 11:00
これは平日の味方！材料2つの「ウインナー白菜ロール」 2024年02月16日 15:00
時短で旨い！10分煮るだけ「大根と豚こま肉」のクックパッド人気レシピ 2024年02月17日 08:00
炒める以外も旨い！「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ 2024年02月25日 10:00
700人絶賛！ご飯が進む「豚こまとしめじの甘辛」 2024年02月26日 08:00
画期的！◯◯で「はっさく」の皮を果肉を傷つけずにむく方法 2024年02月27日 13:00
洗い物がラク！まな板いらず＆ワンボウルで作れるメイン料理3選 2024年03月03日 15:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
弁当のスキマ埋めに◎トースターで作る簡単「はんぺん焼き」 2024年03月04日 06:00
袋に入れて揉むだけ「キャベツ」で作る簡単副菜 2024年03月07日 17:00
バタバタな夜はこれでOK！「5分で食べられる」豚こまメイン 2024年03月09日 09:00
豚肉マニアが考えた！豚こまだけの「うまいうまい焼き」 2024年04月07日 08:00
これ早く知りたかった…！時短にもなる「ピーマンの切り方」 2024年04月07日 18:00
5分でもう1品！火を使わず材料混ぜるだけ「きゅうりの梅肉和え」 2024年04月11日 18:00
コスパ最強の黄金コンビ⁉︎豚こま×キャベツで簡単フライパン蒸し4選 2024年04月11日 12:00
安い「豚こま肉」を柔らかく食べられる簡単5分レシピ 2024年04月13日 08:00
殿堂入り目前！時間がない日におすすめの「ズボラ納豆パスタ」 2024年04月18日 11:00
【材料4つ】ズボラなほうがおいしくなる!?ポリ袋でもみもみ「チョコスコーン」 2024年04月27日 14:00
包丁不要！超気持ちよく「レタスの芯」を取る方法 2024年04月24日 06:00
800人絶賛！トースターでサクッふわ「スコーン」 2024年04月30日 06:00
包丁・ピーラー不要！新じゃがの薄い皮をキレイにむく方法 2024年05月07日 13:00
洗い物最小限！しっかり味の「豚こま炒め」がリピ決定のおいしさ 2024年05月05日 10:00
【つくれぽ270件超】5分でできる材料2つケーキ 2024年05月12日 09:00
べちゃっとしない！種がでない「トマトの切り方」 2024年05月11日 12:00
忙しい日にパパッと完成！豚こまとなすのメイン 2024年05月18日 08:00
あと一品に便利！5分で作れる「きゅうり×ツナ」の和え物4選 2024年05月13日 16:00
材料は「鶏むね肉」だけ！ヘルシーで節約にもなるおつまみレシピ 2024年05月14日 16:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
簡単！なす×鶏むねおかずバリエ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら