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朝ごはん

コクうま〜！みそ汁に◯◯で格上げ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

意外な組み合わせだけれど味噌汁＋ごま油がウマい

味噌汁にごま油を入れる食べ方が話題になっています。先にごま油で具材を炒めてから作ったり、仕上げにごま油を入れたりすることでコクが増します。少ない材料でも深みのあるリッチな味わいになるので、ぜひ試してみてください。

コクが深まるベーコン＆きのこ

簡単♪えのきとたまねぎとベーコンのみそ汁
簡単♪えのきとたまねぎとベーコンのみそ汁 by kaana57

えのきだけ、たまねぎ、ベーコン（スライス）、出汁パック、みそ、ごま油

韓国みそチゲ風で食がすすむ！

簡単♡ズッキーニと納豆の味噌汁♡
簡単♡ズッキーニと納豆の味噌汁♡ by あーこ姐

ズッキーニ、納豆、長ネギ、ごま油、水、顆粒だし(鶏ガラスープの素やダシダなどお好みで)、味の素、コチュジャン、味噌、青ネギ

ひと味違う中華スープ＋味噌

ごま油香る♡コクうま卵のほっこり味噌汁
ごま油香る♡コクうま卵のほっこり味噌汁 by ありさごはん♡

白菜、卵、水、みりん、ウェイパー、味噌、ごま油

いつもと違う味わいにおかわりが止まらない!?

日本の食卓に欠かせない味噌汁。毎日食べても飽きないおふくろの味ではありますが、たまにマンネリを感じることはありませんか。そこで、ごま油を入れてコクを増し、さらに韓国風や中華風のエッセンスをとり入れたレシピをご紹介しました。韓国みそチゲ風は、具だくさんで豪華なうえピリ辛味が食欲を増進させます。中華スープ風は白菜と卵のやさしい味わいで、中華スープと味噌の融合が斬新。どれもごま油は強く主張しないのに、味わい深いのが魅力です。味噌汁作りは、家にある材料を上手に使い回し、ストック消費にも役立ちます。野菜たっぷりの具材でリッチな味わいの味噌汁を味わってみてください。（TEXT：櫻井実由莉）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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