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「アボガドココット」の人気から火がつき、現在はさらに進化を遂げている「ベジココット」。 野菜を丸ごと器にしているので、色がカラフル! しかも旬の野菜を使うので、栄養も丸ごといただける優れものの料理です。 そこで今回は、秋を代表する「かぼちゃ」を丸ごと使った"ベジココット"をセレクト。 かぼちゃ好きの皆様は、必見ですよ!
かぼちゃのベジココットは、かぼちゃをラップでくるみレンチンするだけでココットが完成。 くり抜いた実の部分も、そのまま料理に入れて使うことができます。 しかもベジココットならかぼちゃを丸ごと食べるので、洗い物もゴミもゼロ! うれしいことだらけの「エコらく料理」になりますよ。 それでは、崩して食べるのがもったいないような、レシピの数々をご紹介します♪
ちょっと小ぶりの"坊っちゃんかぼちゃ"を使えば、かぼちゃを丸ごと器として使えるので便利ですね。 秋の味覚をたっぷりと、ご堪能あれ〜☆
(TEXT:富田チヤコ)
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