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節約レシピ

家族が大絶賛！鶏むね肉で作る「にんにくバター醤油ステーキ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「鶏むね肉」がステーキに！豪華に美味しく生まれ変わります！

リーズナブルで家計の味方となってくれる鶏むね肉。ただ、パサつく…と家族には不評だったりしませんか？今回、クックパッドニュース編集部では、そんな不評も覆す驚きのレシピを見つけてしまいましたよ。そのレシピとは「鶏むね肉のにんにくパター醤油ステーキ」。さっそくレシピをチェックしてみましょう！

参考レシピはコチラ！

旨い！鶏胸肉のにんにくバター醤油ステーキ
旨い！鶏胸肉のにんにくバター醤油ステーキ by nabe_3

鶏胸肉、ブラックペッパー、バター、醤油、にんにく(チューブ)

手順を整理すると…
1.鶏むね肉の皮面をフォークで細かく刺ししていき、裏面は繊維をほぐし伸ばすように包丁の背で念入りに叩きます。
2.鶏むね肉を水に1時間漬け、水から出して余分な水分を拭き取った後、塩・こしょうをふります。
3.フライパンを熱し、バターを入れて皮面から両面を1分ずつ焼きます。
4.あらかじめ混ぜておいた醤油にんにくを入れ、沸騰してから1分間、むね肉を煮込みつつ焼きます。
5.むね肉を取り出し、醤油にんにくを軽く煮詰めてソースを作って完成です。

このレシピのポイントは、
・肉にフォークで穴をあけ、繊維を断ち切る！
・水漬けにすることでジューシー＆やわらか！
・にんにくバター醤油味がタンパクな鶏むねをガッツリ味に！
の3点です。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポート）でも「美味しい！」「旦那絶賛！」と高評価のようでしたよ。

ネーミングにも、味にもパンチ力がありそうなこちらのレシピ。いかがでしたか？ステーキというだけで気分が上がりますね。子どもも旦那さんも喜んでくれること間違いなしです！？（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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