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【生地作り不要！】「油揚げキッシュ」ならカリッと美味！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

この時期から年末にかけてはイベントごとも多く、おうちパーティーの頻度も多くなる季節ですよね。その反面、特に小さなお子さんがいるお母さんにとっては、ママ友共同士で毎回持寄る食事メニューが悩みの種という方も少なくないのではないでしょうか。簡単なお菓子作りならできるけど、ちょっと見栄えが良くて美味しい料理にもチャレンジしてみたいという声は意外と多いようです。

そこで今回はクックパッドニュース編集部オススメの「油揚げキッシュ」をご紹介。こちらのレシピでは、油揚げをキッシュの生地に使っちゃいます。これなら生地を寝かせる時間が不要。すぐに作れちゃうのが嬉しいところです。週末のパーティーはもちろん、お子さんを保育園や幼稚園に送ってから、昼のママ友ランチに持っていくなんて時にも便利なレシピなのです。それでは、さっそく作り方をチェックしてみましょう！！

参考レシピはコチラ！

油揚げで野菜のキッシュ
油揚げで野菜のキッシュ by たべたいち

油揚げ、★卵、★牛乳or豆乳、ブロッコリー、しめじ、コンソメ顆粒、塩胡椒、プロセスチーズ、とけるチーズ（仕上げ用）、バターorオリーブ油

手順を追ってみると…

1．油揚げは湯通ししっかり絞り、開いた状態でグラタン皿に敷きます。お好み具材をコンソメ顆粒、塩胡椒で炒めておきます。また、ボウルに卵・牛乳を入れてよくかき混ぜておきます。

2．炒めた具材を入れ、チーズを散らします。

3．1の卵液をを流し混んで、さらに仕上げ用チーズを乗せてオーブンで、こんがりと表面に焼き色がつくまで焼けば完成です。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポート）でも「生地がサクサクで美味しい」「また作ります！」など高評価です。

キッシュがこんなに簡単にできるなんて！しかも、見た目もおしゃれで美味しいところもポイント。ぜひ、試してみてくださいね！（TEXT：ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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