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秋を先取り!？今週登場させたい旬のオススメ食材4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

まだ暑い日は続きますが、暦の上ではすっかり秋ですね。クックパッドの検索データから、今週(9月5日～9月11日)食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

今週、食卓に登場させたい食材はコレ！

エリンギ

エリンギといえば独特の食感が特徴ですが、それだけでなくきのこ類の中でも食物繊維が豊富なんです。そんな「エリンギ」の検索数は９月に入ると一気に上昇します。クックパッドでは、豚肉やピーマンと組み合わせたメニューが人気。そのほか、エリンギをホタテに見立てた料理にも注目が集まっています。

簡単☆豚とエリンギのオイスター炒め煮☆
簡単☆豚とエリンギのオイスター炒め煮☆ by ★おぺこやん★

豚肉切り落とし、エリンギ、ゴマ油(炒める用)、★水、★オイスターソース、★酒、★醤油、★みりん、★砂糖、ゴマ油(仕上げ用)

レンジで簡単♪ピーマンとエリンギの塩昆布
レンジで簡単♪ピーマンとエリンギの塩昆布 by なおタウリン

ピーマン、エリンギ、塩昆布

エリンギのホタテ風バター醤油ソテー
エリンギのホタテ風バター醤油ソテー by pinoko♪

エリンギ、バター、お醤油

しめじ

「しめじ」も「エリンギ」と同じく、９月の上旬に検索数のピークを迎えます。特にこの時期は、学校のお弁当が再開されるため、「しめじ」を使ったお弁当おかずや炊き込み御飯レシピが人気です！

お弁当に✿しめじとちくわの照り焼き
お弁当に✿しめじとちくわの照り焼き by こいぬママ

ちくわ、しめじ、◎砂糖、◎みりん、◎しょう油、ゴマ

♡ツナとしめじの炊き込みご飯♡
♡ツナとしめじの炊き込みご飯♡ by 和みmama

米、ツナ缶(小)、しめじ、人参、☆酒、☆濃口醤油、☆みりん、☆塩

◆えのきとしめじのレンジ蒸し◆
◆えのきとしめじのレンジ蒸し◆ by komomoもも

えのきたけ、しめじ、ベーコン、昆布茶、酒、コショー、レモン汁、(ポン酢)

さんま

秋の味覚の代名詞「さんま」。旬の今の時期は脂がのっていて美味しくいただけます。中性脂肪を下げる働きのあるDHAとEPAも豊富で、苦いわたの部分にはビタミンAやビタミンDがたくさん含まれています。ぜひ旬の味をご家庭でも味わってみてください！

フライパンでふっくら！さんまの塩焼き
フライパンでふっくら！さんまの塩焼き by *maa*

生さんま、おいしい塩、酒

さんまの梅煮
さんまの梅煮 by ナッツバンバン

さんま、梅干し、しょうが、昆布、・水、・酢、・しょうゆ、・みりん

さんまの蒲焼き
さんまの蒲焼き by Chankooo

さんま、片栗粉、＊醤油、＊みりん、＊酒、＊砂糖、ごま

油揚げ

煮ても焼いても美味しい「油揚げ」は、価格も手頃で節約食材としても人気です。最近では、油揚げを使ったピザやコロッケ、チップスなど一風変わった油揚げ料理も多く検索されています。ぜひ、いろいろな油揚げメニューを試してみてください。

パリっと旨い♪油揚げのヘルシーピザ
パリっと旨い♪油揚げのヘルシーピザ by Kenmamac

油揚げ、しめじ、万能ねぎ(小口切り)、ピザ用とろけるチーズ、◎マヨネーズ、◎大蒜おろし（チューブでOK）、◎胡麻油、白胡麻、きざみ海苔

ヘルシー＊油揚げでひじきコロッケ＊
ヘルシー＊油揚げでひじきコロッケ＊ by Blue-Island

じゃがいも、油揚げ、ひじき（乾燥）、塩コショウ、爪楊枝

油揚げdeチーズ味チップス☆簡単おやつ
油揚げdeチーズ味チップス☆簡単おやつ by ゆんやともも

油揚げ(小)、粉チーズ、塩、あらびき胡椒

食材によっては一年の中でも旬な時期に店頭価格が下がるものもあるため、ぜひお店でチェックしてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週登場させたいオススメ食材選
クックパッド検索データから今週食卓に登場させるとよいオススメ食材を選出
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