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作りおきレシピ

お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜

丸山晴美

調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

ビタミン、ミネラルなど栄養豊富な旬のブロッコリーを使って、食卓やお弁当の彩りに便利な作り置きおかずを紹介します。身近な材料と簡単工程で作れるのでぜひ作ってみてくださいね。

塩昆布とごま油で作り置きにならない?!無限ブロッコリー

無限★塩こんブロッコリー☆作り置き
無限★塩こんブロッコリー☆作り置き by 草カワセミ

ブロッコリー、塩昆布、ごま油、白すりごま、（塩・黒コショウ）

バターとかつお節の風味がブロッコリーに合う

作り置き ブロッコリーおかかバター
作り置き ブロッコリーおかかバター by kaho、

ブロッコリー、茹でる湯(1Lに対し塩小さじ1程度)、バター、めんつゆ、鰹節、めんつゆがない場合は醤油・味醂・酒を三同割で

ウインナーのうま味でお弁当のおかずにもぴったり

ウィンナーとブロッコリーのコンソメ蒸し
ウィンナーとブロッコリーのコンソメ蒸し by 食日和

ウィンナー、ブロッコリー、A)コンソメ(顆粒)、A）塩胡椒、A）醤油、A）オリーブオイル

旬のブロッコリーは、つぼみが小さく、粒がそろっていて、ドーム型にみっちりと詰まっており、つぼみや茎に紫色が出ているものは美味しいとされています。また、ブロッコリーは鮮度が落ちやすい野菜ですので、購入したらすぐに下処理をして美味しくいただきましょう。

メイン画像提供：Adobe Stock

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

丸山晴美

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

資格

節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー（AFP）FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士（登録）

webサイト・SNS情報

公式HP：らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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