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冬が近づき鍋物をする機会も増え、冬の王道野菜・白菜を常備している家庭は、多いのではないでしょうか?ただ、白菜を一玉まるごと買うと、余ってしまうこともありますよね。そんなとき、白菜をおいしい状態できちんと使い切ることができる、万能なレシピがこれ!茹でないため簡単に作ることができる、お手軽サラダですよ♪
生だと量が多く調理しにくかったり、食べにくいイメージですが、塩もみすることでカサが減り、使いやすくなるのがポイント!サクサクとした歯ごたえも残り、食感も楽しめる嬉しい調理方法なんです。彩りよくにんじんと合わせたり、わかめを入れたり、ネギ塩をかけてみたりと、いろんなバリエーションを楽しむことができますよ。
塩昆布を使えば塩を使わずとも、もっと楽に味を調えられていいですよね。 きちんと塩が効いた味わいは、お酒のおともとしてもバッチリ♪パクパク食べやすいので、晩ごはんのあと一品、グビッと飲むお酒のおともに、というように気分やシチュエーションに合わせて、使い倒してみましょう!
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