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【使う油は数cm】サクサク絶品の「フライドチキン」が家でもできた☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

油少なめでOK！こんがりサクサクフライドチキン

子供に人気のフライドチキン。自宅で作れたら嬉しいけれど、揚げ物をするのってちょっとかなりの気合が必要ですよね。でも少ない油でできるなら今晩作ってみようかな？って気分になりませんか？

使う油は数cm

フライドチキンといえば、サクッと揚がった衣が魅力の料理。やっぱり鶏肉全体が油に浸かる程度じゃなければ美味しく揚がらないのでは？と思うかもしれませんが、数cmの油でもOKなんです。それではさっそく詳しくレシピをチェックしてみましょう。

簡単！少ない油でサクッとフライドチキン♫
簡単！少ない油でサクッとフライドチキン♫ by まこりんとペン子

鶏手羽元、下味用、にんにくチューブ、しょうがチューブ、醤油、酒、小麦粉、片栗粉、揚げ油、レモン汁(ポッカレモン)

サクサクフライドチキンをお家で作るポイントは？

袋に入れて味付け

まずは鶏肉の下ごしらえです。袋に入れて味付けすれば洗い物も少なく楽チン

油はお肉が半分浸る程度

ここが嬉しいポイントです。鶏肉が半分浸る程度の油でまずは片面揚げていきます。

裏返して両面こんがり

片面上がったらひっくり返すのが少ない油で美味しく揚げるコツ。裏返してじっくり揚げていきましょう。

少ない量の油で揚げるので、エコも意識できちゃう環境にもお財布にも優しいレシピ。味付けも袋ですることで、洗い物が少ないところも嬉しいトコロ。たくさん作ったら、明日のお弁当にも入れられるかも！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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