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【飲み方バリエも紹介】今ならまだ間に合う！「梅酒」作りにチャレンジしよう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

梅シロップや梅干しなどを漬けるいわゆる「梅仕事」の中でも、王道はやはり「梅酒」作りではないでしょうか？

青梅が手に入る時期も終わりに近づいた今、やってみたいけど難しそう…と躊躇（ちゅうちょ）していた人も、梅酒作りにチャレンジしてみませんか？

クックパッドで人気の梅酒レシピにチャレンジ！

青梅は買ってきたら、なるべくすぐに漬けるのがベター。すぐに作業できないときや、少量ずつ漬けたいときは、洗ってヘタをとる作業までして「冷凍梅」にしておくと便利ですよ。

挑戦しやすい分量で

1kg単位で売られていることが多い青梅を、ムダなく漬けられるレシピ。

黄金比☆美味しい梅酒の作り方
黄金比☆美味しい梅酒の作り方 by a12chinen

南高梅、氷砂糖、ホワイトリカー（35度）

冷凍梅を使っても

買ってきた青梅を冷凍しておけば、忙しくてすぐに漬けられないときも自分のタイミングで漬けられますよ。

農家直伝！梅酒の漬け方・コツは砂糖の量♪
農家直伝！梅酒の漬け方・コツは砂糖の量♪ by ☆梅農家の嫁☆

青梅、氷砂糖、ホワイトリカー

梅がしわしわにならない漬け方

竹串で穴を開けてから漬けると、梅がしわしわにならないそう。

自家製なのに☆しわしわにならない梅酒
自家製なのに☆しわしわにならない梅酒 by キイロイオニギリ

梅、氷砂糖、ホワイトリカー

上級者はブランデーでつけても◎

ホワイトリカーを使うのが一般的ですが、ブランデーを使うとまた違った風味を楽しめます♪

梅講師直伝⑳ブランデー梅酒
梅講師直伝⑳ブランデー梅酒 by 梅ミッキー

梅、ブランデー（ＶＯ）、氷砂糖

いろいろな飲み方で楽しもう！

梅酒作りはやっぱり難しそう…という人や、昨年漬けた梅酒があるという人には、梅酒の新しい飲み方を紹介！

お酒好きは試したい！梅酒のビール割り

ビアカクテル〜梅酒のビール割り〜
ビアカクテル〜梅酒のビール割り〜 by ラテpon

梅酒、ビール（発泡酒でも第３のビールでも）、氷

オレンジジュースで爽やか味♪

梅酒×オレンジ＝美味♥
梅酒×オレンジ＝美味♥ by mocomocochan

梅酒、オレンジジュース、氷

飲むヨーグルトでまろやか〜

うまうま♡話題のヨーグルト梅酒♡
うまうま♡話題のヨーグルト梅酒♡ by まぁーーーーーーこ

梅酒、飲むヨーグルト、氷

意外とゴクゴクいけちゃう!?牛乳割り

梅酒の牛乳割り☆
梅酒の牛乳割り☆ by nyaop

梅酒、牛乳、氷

自分で漬けた梅酒の味はきっと格別！旬が過ぎてしまう前に、今年こそ梅仕事を楽しんでみませんか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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