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主食から主菜・副菜まで！毎日食べたい「キャベツ」の低カロリー×デトックスレシピ

2019年06月30日更新

#キャベツ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

キャベツが低カロリー×デトックスをサポートするワケ

キャベツの約90％は水分なので、キャベツ100gあたり23kcalと低カロリー。また栄養成分をみると、食物繊維を含み、その中でも水溶性食物繊維ではなく、不溶性食物繊維の方が多く含まれています。不溶性食物繊維は、便のカサを増やして腸の蠕動（ぜんどう）運動を促す働きがあると言われています。これらが、低カロリー×デトックスをサポートする理由です。

ダイエットの感覚なし！

今回は、そんなキャベツを毎日の食事に無理なく取り入れられるよう、主食、主菜、副菜のレシピに分けてご紹介します。いつものメニューにキャベツをプラスするだけなら、ダイエットをしている感覚がなく、続けやすいですよ。食べながらでもダイエットできるのが嬉しいですね。またキャベツは安価で節約にも繋がりますし、使いやすい食材。ぜひ、日々の生活に取り入れてみてくださいね。

主食

炒めるだけで簡単！ひき肉キャベツ丼

しょうが香る♡ひき肉キャベツ丼♪ by santababy

豚ひき肉、キャベツ、しょうが(千切り)、☆酒、☆みりん、☆醤油、水溶き片栗粉、ご飯、紅生姜

キャベツと卵だけでお好み焼き風

キャベツと卵だけ！ふんわりお好み焼き風 by くろmam

卵、キャベツ、お好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり(あれば)

主菜

キャベツたっぷり♪揚げないメンチカツ

食べ盛り家族に揚げないヘルシーメンチカツ by お家シェフkaiya

合い挽きミンチ、キャベツ、タマネギ、バター、ガーリックパウダー、塩ブラックペッパー、ケチャップ、ナツメグ、卵、生パン粉、キャノーラ油

半玉食べられちゃう！豚キャベツ蒸し

簡単！何度も食べたい絶品豚キャベツ蒸し by 白いエプロンのクマ

キャベツ、豚薄切り肉（バラ、こま、ロースなど）、酒（または水）、塩コショウ

副菜

レンジで一品☆キャベツと厚揚げの豆板醤あえ

レンジで！キャベツと厚揚げの豆板醤和え by 柴犬プリン

キャベツ(ざく切り)、人参(千切り)、厚揚げ、顆粒鶏がらスープの素、豆板醤、ごま油(仕上げ用)

ビニール袋でもみもみ完成！キャベツの浅漬け

「今日は主食にキャベツを使うから、明日は主菜にキャベツを使おう。」と、レシピを上手にローテーションすることで、飽きずにキャベツを食べ続けられることができますよ。無理なくキャベツを取り入れて、楽しくダイエットを続けましょう。

＜出典＞
（1）文部科学省日本食品標準成分表2015年版（七訂）「野菜類キャベツ結球葉、生」
（2）厚生労働省 e-ヘルスネット食物繊維の必要性と健康
（参照日2019-06-11）

執筆：管理栄養士／和食ライフスタイリストmarie

兵庫県出身。EBN（科学的根拠に基づく栄養学）の考えを取り入れた『和食』のある食卓を囲み健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。
おいしい和食、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のあるレシピから卒業する和食料理教室を主宰。
そのほか、商品開発・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。
ブログ：https://ameblo.jp/s-conecty

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2019年06月30日更新