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もっちり＆ホクホク！「餅×長いものグラタン」レシピ3選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

お餅×長いもグラタンが絶品

1月ならではの味覚といえば、やっぱりお餅。お雑煮やきなこなど定番の食べ方をたっぷり味わったあとは、グラタンアレンジで楽しんではいかがですか?今回は、とろとろ＆ふんわりと仕上がる長いもを入れたグラタンレシピをご紹介します。

明太子やキムチでアレンジ

相性抜群の長いも×餅×チーズの組み合わせに、プチプチ食感の楽しい明太子やピリッとしたキムチをプラスしてアレンジ。基本のレシピと、楽しみ方の広がるアレンジレシピを集めました。

シンプル材料で

とろける♪ヘルシー簡単お餅とろろグラタン
とろける♪ヘルシー簡単お餅とろろグラタン by ＊shinku＊

もち、長芋（すりおろして）、卵、○水、○和風だしの素、○薄口しょうゆ、○みりん、青のり、刻み海苔

プチプチ明太子入り

長芋の餅めんたいグラタン☆
長芋の餅めんたいグラタン☆ by soranomimi

切り餅、明太子、長芋、☆卵、☆めんつゆ3倍、とろけるチーズorピザ用チーズ、刻みのり

ヘルシー豆腐＆ピリッとキムチ

長芋＆豆腐ソースの餅キムチーズグラタン
長芋＆豆腐ソースの餅キムチーズグラタン by ＊shinku＊

餅、絹ごし豆腐、長芋、○だしの素、○しょうゆ、○みりん、キムチ、とろけるチーズ、ねぎ（小口切り）

力強くのびるお餅とチーズを熱々のうちにほおばり、ハフハフしながら食べる。寒い季節ならではの幸せな食べ方ですね♪まだまだお餅が家にあるという方は、ぜひ長いものグラタンをお試しあれ。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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