cookpad news
メインおかず

旬を味わう♪春野菜でつくる「常備菜」レシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春野菜をたっぷり食べよう

外に出られずにパッとしない気分のときでも、美味しいものを食べると元気がでますね。今の時期美味しいものと言えばやはり、春野菜。そこで今回は、春野菜をたっぷり食べられる「常備菜」をご紹介！時間のあるときに作っておけば、いつでも美味しい春の味を楽しめます。

旬をいつでも味わえる！春野菜の常備菜

今回ピックアップしたのは、春キャベツ、かぶ、新玉ねぎ、新じゃがなど、おなじみの春野菜たち♪春野菜が家にあるけれど何をつくろうか？パッと思いつかない…そんなときも、チェックしてみてください。「この手があったか！」と思わず言いたくなるような、レシピがたくさんありますよ。

「新キャベツ」はコールスローサラダに

春キャベツの簡単コールスローサラダ♡
春キャベツの簡単コールスローサラダ♡ by ティ☆

春キャベツ、粒コーン、カニかまぼこ、【調味料】、●マヨネーズ、●寿司酢、●クレイジーソルト

「かぶ」はゴマが香ばしいナムルにピッタリ

かぶとツナのごまナムル
かぶとツナのごまナムル by キャラメリーナ

かぶ、塩、■ツナ、■白すりごま、■砂糖、■にんにく（すりおろし）、■酢

「新たまねぎ」のマリネなら辛くない

新玉ねぎ、トマト、ハムのマリネ
新玉ねぎ、トマト、ハムのマリネ by 2525招き猫

新玉ねぎ、トマト、ハム、【マリネ液】、エクストラバージンオリーブオイル、酢、醤油、砂糖、塩・こしょう

「たけのこ」で作るきんぴらは絶品

たけのことちくわ☆旨辛きんぴら
たけのことちくわ☆旨辛きんぴら by 綾波綾

たけのこ（茹でたもの）、ちくわ、ごま油、砂糖、しょうゆ、ゴマ、お好みで鷹の爪や七味、ねぎなど

ホクホクの「新じゃが」は照り焼きに

新じゃがいものカレー照り焼き
新じゃがいものカレー照り焼き by ジャカランダ☆

新じゃがいも（小）、オリーブオイル、カレー粉、◆麺つゆ（３倍濃縮）、◆みりん、ブラックペッパー、ドライパセリ

いかがですか？定番レシピでも旬の春野菜を使ったり、テイストを工夫するだけで、新鮮な味わいになりますね！冷蔵庫に常備しておけば、お昼や夕食、おつまみでちょっと何か欲しい…なんてときにも重宝しますよ。さっそくお試しあれ。 （TEXT：森智子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
これで辛すぎない！おいしい大根おろしを作るコツ 2023年11月27日 12:00
おいしさキープ！「りんごの保存ワザ」 2023年11月27日 18:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
濃厚味に満腹です！「ツナ缶パスタ」3選 2023年12月18日 11:00
知っておいて損なし！長持ちするかぶの保存法 2023年12月27日 11:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
冷蔵庫にあると安心！「大根と塩昆布」で作りおき 2023年11月30日 16:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
たったこれだけ「絶品味しみ大根」を時短で作る方法 2024年02月20日 13:00
ウソ、これするだけで⁉︎簡単すぎ「もやし長持ち」保存法 2024年03月02日 17:00
これって冬バテ⁉︎乾燥や寒い季節の不調を撃退する健康食材5選 2024年02月07日 20:20
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
ちょこっと食べたいときに便利！ご飯に入れてもおいしいドン・キホーテの「ひとくち焼き芋」実食レポ 2024年02月13日 20:00
1品で完結！メインに迷ったら「具だくさんオムレツ」を作ろう 2024年03月03日 10:00
甘くてやわらか〜い！新玉ねぎだけで作れる副菜バリエ 2024年03月04日 17:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
辛い喉のイガイガに！はちみつ大根が効果的 2024年03月12日 17:00
旬の春キャベツがおいしい！パパッと作れるパスタ4選 2024年03月14日 11:00
気づいたら傷んでブヨブヨに…買ってすぐやると長持ち「新玉ねぎ」の保存方法 2024年03月17日 18:00
【裏ワザ】春キャベツの保存はこれが正解！長持ちする使い方 2024年03月19日 13:00
200人以上が絶賛！「春キャベツ」は焼いて食べるのが大正解 2024年03月20日 15:00
メイン級にウマい！シャキとろ食感の「新玉ねぎステーキ」 2024年03月21日 14:00
新じゃがでホクホクおいしい！この時期に食べたい「ジャーマンポテト」4選 2024年03月25日 07:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ！野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
居酒屋風でご飯もおかずもすすむ！春キャベツとツナのやみつきサラダ 2024年03月14日 21:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する？おいしさキープのコツ 2024年03月25日 14:00
【災害時に役立つ洗い物極少レシピ】断水中も洗い物なしで簡単！ホットケーキミックスおやつ 2024年03月11日 20:00
10分完成！ご飯がすすむ「豚こまと新玉ねぎのスタミナ炒め」 2024年03月31日 08:00
シャキシャキさっぱり！今が旬の「新玉ねぎ」で簡単サラダ 2024年04月08日 17:00
水に◯◯を入れるだけ！たけのこをおいしく長期保存できる裏ワザ 2024年04月04日 14:00
皮ごとおいしく食べられる！新じゃが炒め3選 2024年04月01日 12:00
春キャベツの甘みをたっぷり堪能！簡単サラダレシピ3選 2024年04月12日 11:00
殿堂入り間近レシピも！新玉ねぎ×ツナで作る旨すぎ簡単副菜3選 2024年04月19日 12:00
芽が出にくい⁉︎おいしくキープ「じゃがいも保存ワザ」 2024年04月20日 16:00
材料次第でアレンジいろいろ◎「鶏もも肉のトマト煮」レシピ3選 2024年04月21日 08:00
旬の新じゃがで作りおき！味わいいろいろ3バリエ 2024年04月21日 16:00
あと1品にも◎チーズたっぷり「新たまねぎオムレツ」 2024年04月22日 17:00
材料2つ！あっという間に完成「春キャベツ×ツナ」のサラダ 2024年04月23日 17:00
〇〇するだけで長期保存OK！レモンの保存法 2024年04月27日 12:00
【X（旧Twitter）で話題】「これウマい」の声多数！トロトロあまあまな「新玉ねぎの炊き込みご飯」の作り方を聞いてみた 2024年04月12日 20:00
お肉がなくてもうまみたっぷり！ツナ缶で簡単「ツナじゃが」 2024年04月02日 21:00
千切りキャベツがモリモリ食べられる！「豚こま炒め」3選 2024年04月14日 21:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！甘くてホクホクの「新たま＆新じゃがポテサラ」 2024年04月09日 10:00
包丁・ピーラー不要！新じゃがの薄い皮をキレイにむく方法 2024年05月07日 13:00
今が旬！甘くてやわらかい「春キャベツ」のパスタ 2024年05月10日 06:00
パパッとできて簡単！新じゃがで作る副菜レシピ3選 2024年05月10日 16:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
柏餅で診断♪隠された魅力
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら