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メインおかず

食物繊維たっぷりなのに低カロリー！秋を感じる「鮭×きのこ」の主食5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の鮭を使った主食レシピ

秋においしい魚のひとつ、鮭。旬な魚はお値段も手頃なので食卓に並ぶことが増えますよね。メインのおかずにしがちな鮭ですが、主食となるレシピの具材として使うこともおすすめなんです！　ご飯にパスタと、なんにでも合う鮭のレシピに挑戦してみてくださいね！

ランチにも夕飯にもぴったり！

ランチにも夕飯にも使えそうなレシピがたくさん！　旬の食材を使って1品でもお腹いっぱいになる主食レシピは、忙しいママたちにもうれしいですよね！

炊き込みご飯

入れて炊くだけ☆鮭の炊き込みご飯
入れて炊くだけ☆鮭の炊き込みご飯 by ニーナ41

生鮭、えのき、米、酒、醤油、水（又はだし汁）、塩

和風醤油パスタ

生鮭♡しめじとほうれん草の和風醤油パスタ
生鮭♡しめじとほうれん草の和風醤油パスタ by 安里の嫁♡

スパゲッティ、にんにく、鮭の切り身、しめじ、ほうれん草、オリーブオイル、塩コショウ、醤油

キッシュ

秋鮭ときのこのキッシュ
秋鮭ときのこのキッシュ by カヌレ３１４

秋鮭（生鮭）、しめじ、しいたけ、舞茸、バター、玉ねぎ、塩こしょう、冷凍パイシート、●卵 、●牛乳、●コンソメ、とろけるチーズ、打ち粉用の小麦粉

雑炊

寒い冬に♪おいしい鮭雑炊
寒い冬に♪おいしい鮭雑炊 by ななぐくん

鮭（今回は甘塩鮭を使用）、酒、チンゲン菜、しめじ、たまご、がらスープの素、塩、しょう油、ご飯

マヨピラフ

炊飯器で簡単☆鮭としめじのマヨピラフ
炊飯器で簡単☆鮭としめじのマヨピラフ by おぶうさま

米、鮭（生鮭または甘塩鮭）、しめじ、めんつゆ（３倍濃縮）、マヨネーズ、塩コショウ

メインのおかずに使いがちな鮭ですが、主食としてもこんなに幅広く使えるんです。今年の秋は、日替わりで鮭を楽しんでみてはいかがですか？　（TEXT：上原かほり）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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