cookpad news
お弁当レシピ

薬味が爽やかなアクセントに！冷めてもおいしい「鶏つくね」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

薬味が爽やか！鶏つくね

大葉やみょうが、小ねぎ、しょうがなど爽やかな薬味が大活躍する季節になりました。今回は、そんな薬味をたっぷり使用した「鶏つくね」をご紹介します。

大葉たっぷり

大葉入り照り焼き鶏つくね【冷凍作り置き】
大葉入り照り焼き鶏つくね【冷凍作り置き】 by 鈴木美鈴

鶏ひき肉、玉ねぎ、大葉、サラダ油、●片栗粉、●酒、●卵、●塩、●生姜すりおろし、★酒・醤油・みりん、★水、★砂糖

長ねぎ＆しょうがで

ネギ入り 美味しい 鶏つくね 照り焼きで
ネギ入り 美味しい 鶏つくね 照り焼きで by 331ミミイ

鶏挽き肉、長ネギ、サラダ油、タレ、醤油、砂糖、酒、みりん、生姜すりおろし(無くても可)、ごま(無くても可)

みょうが＆小ねぎで

ミョウガと小ネギで鶏つくね～♪
ミョウガと小ネギで鶏つくね～♪ by baba709

鶏ムネ肉、ミョウガ、小ネギ、生姜、卵、片栗粉、白醤油（醤油）、料理酒、味醂

しょうがたっぷり

生姜たっぷり！ふんわり鶏つくね
生姜たっぷり！ふんわり鶏つくね by ほっこり～の

鶏ひき肉、卵、生姜、青ねぎ、山芋、しょうゆ、みそ、片栗粉、・サラダ油

いつもの鶏つくねに薬味をプラス

作り方はとても簡単。鶏ひき肉などと薬味を混ぜるだけ。いつもどおりの作り方でも大葉などの薬味を加えることで、爽やかな香りがアクセントになった、この季節に食べやすい味に。冷めてもしっかりおいしいので、お弁当おかずにするのもおすすめです。ぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
あると助かる！ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
スパイシーな味付けで手が止まらない！業務スーパーの「スパイシーワッフルポテト」実食レポ 2023年12月03日 12:00
口に入ればあの味に！ 下ごしらえの時間を短縮「巻かないロールキャベツ」が簡単おいしい 2023年11月30日 09:00
スプーンで混ぜて、落とすだけ。手を汚さず作れる「落とし焼き」が 簡単おいしい 2023年12月01日 08:00
材料2つとは思えない！ご飯が進みまくる「お肉と白滝の甘辛煮」 2023年12月02日 06:00
10分完成！豆腐1丁で家族分の「卵とじ丼」がとろけるウマさ 2023年12月04日 10:00
3連パック豆腐で家族分！早い＆安い＆大満足の「濃厚豆腐ステーキ」 2023年12月05日 08:00
韓ドラのおともに◎工程3つの「本格カンジャンセウ」 2023年12月09日 13:00
殿堂入り間近！食材3つの「焼き鳥風おかず」なら1品で大満足◎ 2023年12月23日 08:00
ブームの予感「アジアン粥」を簡単に！ご飯＆サラダチキンで作る楽々レシピ 2023年12月09日 17:00
お正月の「なます」には◯◯を入れるのが正解だった！ 2023年12月29日 13:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
甘辛でご飯がとまらない！「さつまいもと豚肉の煮物」 2024年01月06日 08:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
600人絶賛！煮込まないのにしっとりやわらかな「豚こま大根」 2024年01月12日 12:00
大根の使いきりに◎肉なし満足「厚揚げのみぞれ煮」 2024年01月19日 08:00
まとめ買い時の食べきりにも！ネギだけで作れる簡単ミニおかず 2024年01月24日 15:00
風邪予防＆抗菌作用も◎今食べたい長ネギのスピード副菜3選 2024年01月31日 17:00
これで中身が飛び出ない！鍋料理の長ネギはこの切り方がおすすめ 2024年02月01日 14:00
長ねぎがおいしさのポイント！ご飯が進む「鶏もも」おかず 2024年01月16日 20:00
コスパ最高＆ヘルシーで食べごたえあり！今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
こんな食べ方あったんだ！300人のカルディ好きに聞いた「サバ缶」の旨すぎアレンジ 2023年12月04日 20:00
裏ワザ的な使い方も！カルディの「焼豚はレンジで」がおいしすぎた 2023年12月06日 19:00
冷めても◎やみつき「ブロッコリーペペロン」 2024年02月04日 10:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
ご飯にかけたら最高！長ネギだけで一品満足の「ネギおかか」がウマい 2024年02月12日 21:00
中身たっぷりでも食べやすい「卵サンド」の作り方 2024年02月22日 14:00
アレで大根が柔らかに！1月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年02月15日 22:00
炒めものの味付けに困ったら「ポン酢」！食欲そそるさっぱりおかず3選 2024年02月01日 13:00
300人の料理好きに聞いた！本気でおすすめするキッチンアイテム（鍋＆フライパン以外の小物編） 2024年02月03日 20:00
ブロッコリーのマヨネーズはこうやって添える！お弁当箱が汚れない斬新なアイデア 2024年03月06日 06:00
【時短＆節約】合いびき肉で作るラク旨「すき焼き丼」 2024年03月11日 11:00
常備すればトッピングに便利！刻みねぎの保存は「チルド室」がポイント 2024年03月24日 14:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ！野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
おうち居酒屋にぴったり！シャキシャキ楽しい「れんこん鶏つくね」 2024年03月19日 21:00
ご飯が進みすぎて困っちゃう！ひき肉×◯◯でやみつき「そぼろ」4選 2024年04月08日 08:00
おいしさキープ！パリパリ「キャベツ」の保存ワザ 2024年04月12日 18:00
アレを入れて食べごたえ抜群！「納豆」のおいしい食べ方 2024年04月23日 06:00
アレ入れるだけで旨すぎ！みんなの「ポテサラ」隠し味 2024年04月28日 08:00
この発想はなかった！「ちくわ」でボリュームメイン 2024年04月30日 08:00
新生活のお弁当の悩みを解決！3月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年04月13日 22:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
低価格の鶏ひき肉で！材料2つで作るふわふわ「チキンナゲット」 2024年05月02日 16:00
今が旬！大量買いしても安心な「ニラ」の便利な冷凍法 2024年04月02日 16:00
たった1分で完成！ご飯進む「大葉の塩昆布づけ」が連休明けのクタクタに◎ 2024年05月08日 10:00
パリサク食感がたまらない！「大葉」は揚げるのが正解 2024年05月15日 17:00
食中毒の危険も…「お弁当に入れてはいけない」NGおかずを管理栄養士が解説！ 2024年05月14日 12:00
てりマヨソースでご飯がすすむ！ささみの梅しそ巻き 2024年05月19日 21:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
しっかり味！アスパラおつまみ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら