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メインおかず

850人絶賛レシピも！「なす×ピーマン」で作る10分主菜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「なす×ピーマン」を使った10分おかず

夏の二大野菜「なす」と「ピーマン」を使って、10分で手早く作れるメインおかずのレシピを紹介します。青々としたピーマンと、ツヤツヤのなす。この季節はスーパーでも目立っている野菜ですよね。

ごはんがすすむ、味噌炒め

豚こま切れ肉･なす･ピーマンの味噌炒め
豚こま切れ肉･なす･ピーマンの味噌炒め by ほっこり～の

豚こま切れ肉、なす、ピーマン、サラダ油、合わせ調味料、みそ、砂糖、酒、めんつゆ(3倍濃縮)、ピリ辛味噌味にアレンジ！、豆板醤(合わせ調味料に加える)

夏らしさ抜群！生姜炒め

ナスとピーマンと豚肉の生姜炒め
ナスとピーマンと豚肉の生姜炒め by Mackyのレシピ

ナス(大）、ピーマン、豚バラ肉薄切り、パプリカ(赤)、生姜、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆和風だしの素(顆粒）、☆砂糖

すぐに味が決まる、中華炒め

【10分】ナスとピーマン、豚肉の中華炒め
【10分】ナスとピーマン、豚肉の中華炒め by OLきっちん

豚肩ロース肉、ナス、ピーマン、鶏がらスープの素、塩、コショウ

甘酸っぱさが最高、甘酢炒め

子供が喜ぶ挽き肉のなすとピーマン甘酢炒め
子供が喜ぶ挽き肉のなすとピーマン甘酢炒め by chipu516

鳥ひき肉、なす、ピーマン、●鶏がらスープの素、●水、●しょうゆ、●さとう、●酢、●ケチャップ、片栗粉、水

なすとピーマンの味付けアレンジは無限大

メジャーで人気の高い野菜だからこそ、さまざまな味付けで作られる「なす×ピーマン」の炒め物。今回は中でも夏にぴったりな味付けのレシピを集めてみました。野菜を切って炒めて調味してが10分で完了するスピードレシピとはいえ、味に抜かりはありません。食欲がおでかけしがちな夏でもごはんがすすむ味付けでたっぷり元気をチャージしましょう。（TEXT：はまずみゆきこ）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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