日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
肉を買う際に、無料でもらえる「牛脂」。すき焼きなどに使うと、コクが出て美味しくなりますよね。実は、それ以外にも、さまざまな活用方法があったのです。それでは、牛脂を使った驚きのレシピをご紹介しましょう。
肉が入ってこその肉じゃがですが、牛脂があれば肉なしでも大丈夫!牛脂を入れることで、牛肉を入れなくても、美味しい牛肉の風味が楽しめるそうですよ。
最近、話題の冷凍こんにゃくも、牛脂で焼けば牛肉の旨味たっぷりなステーキに。ダイエット中にはうれしい限りですね!
牛脂を入れてチャーハンを作るだけで、コクと旨味の増した、高級店のようなチャーハンの出来上がり!具材には卵、ねぎしか使用していないので、より風味が際立ちますね。
知ってしまえば、今すぐにでも試したくなるレシピばかり。牛脂がどうしてもないときは、ステーキ肉の脂身でも代用できそう。ぜひ、隠し味に活用してみてください!(TEXT:八幡啓司)
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