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ご飯がすすむ味！韓国風甘辛みそだれ「サムジャン」って知っている？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

韓国の人気みそダレ「サムジャン」

韓流ドラマやK-POPだけでなく、韓国グルメも大人気。次々に新しいグルメが上陸していますが、定番の料理でもまだ私たちが知らないものがあるかもしれない！ということで、今回は韓国の調味料・コチュジャンと並んで人気の高い「サムジャン」の作り方やアレンジレシピをご紹介。

基本のレシピ

韓国料理：基本のタレ　サムジャン
韓国料理：基本のタレ　サムジャン by guemi

コチュジャン、味噌、粉唐辛子（コチュカル）、にんにく（すりおろし）、醤油、砂糖、ごま油

ポッサムと一緒に食べる

簡単に作れるポッサムとタレ（サムジャン）
簡単に作れるポッサムとタレ（サムジャン） by ayumichi3

味噌、コチュジャン、砂糖、ごま油、ニンニクすりおろし、酢、いり胡麻、ネギみじん切り、、□塩、□豚バラブロック、□玉ねぎ、□ニンニク、□生姜、□酒、☆白髪ネギ、☆キムチ、☆サニーレタス、☆大葉、☆キュウリ細切り

ユッケジャンスープに！

サムジャンでコク旨ユッケジャンスープ♡風
サムジャンでコク旨ユッケジャンスープ♡風 by ぉちょら♡

豚こま切れ(牛こま切れならなお美味ですよーぅ♡←！)、木綿豆腐、大根、人参、玉ねぎ、ニラ、玉子、((炒め用！))、ごま油、にんにくチューブ、塩コショウ、((スープ味つけ♡！))、鶏がらスープ、サムジャン、酒、醤油、ごま油、一味唐辛子、((仕上げ♡！))、ラー油

もやしと相性バッチリ

もやしは便利！サムジャンもやし
もやしは便利！サムジャンもやし by だんどり亭

もやし、ハム、人参、Ａ、サムジャン、ごま油、白煎り胡麻、こしょう

サムジャンとは韓国風甘辛味噌タレのことで、お好みの野菜やサムギョプサルやポッサムなどに使われます。みそとコチュジャン、砂糖を合わせて作るので、ほんのりピリ辛なおいしさ。特に豚肉との相性は格別で、砂糖の甘さとみそのコクが相まって、ご飯が進む一品に。調味料を混ぜるだけでとっても簡単にできるので、お好みの味を作っていろいろな料理を楽しんでみてはいかがでしょうか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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