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副菜レシピ

「大根」は生で食べるのが正解！モリモリ食べられる材料少なめサラダ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お箸が止まらないくらいおいしい大根サラダ

煮物やおでんの印象が強い大根ですが、実は消化を助けたり、免疫力を上げてくれる酵素の働きを存分に吸収できるのは生の状態だと言われています。そこで今回は、大根を生でモリモリ食べられるサラダレシピをご紹介。お正月太りが気になる方やダイエット中の方、必見です！

明太子との相性抜群

大根の明太子和え。お酢でさっぱりと
大根の明太子和え。お酢でさっぱりと by まこさんど

大根、塩（大根に使う分）、明太子、、※サラダ油、※かんたん酢、※ポン酢、※塩胡椒、小ねぎ、ブラックペッパーや七味

ピリ辛でご飯にもお酒にも合う

キムチの素で簡単ナムル風サラダ✨
キムチの素で簡単ナムル風サラダ✨ by うす味さん

大根、キムチの素、ごま油、白ゴマ、刻み海苔

ささみをプラスして食べ応えもアップ

バター風味の大根とささみのサラダ☆
バター風味の大根とささみのサラダ☆ by Satoco❋

大根、ささみ、茹で卵、バター、マヨネーズ、塩、ブラックペッパー、お好みでパセリ

わさびの風味を効かせた大人味

大根カニカマ水菜のマヨわさび醤油サラダ♬
大根カニカマ水菜のマヨわさび醤油サラダ♬ by ふたごゆき

大根、水菜、カニカマ、マヨネーズ、しょう油、わさび(チューブ)

万能すぎる！焼肉のタレで味付け

【5分レシピ】焼肉のたれマヨ大根サラダ
【5分レシピ】焼肉のたれマヨ大根サラダ by からあげビール

大根、きゅうり、ツナ缶、◎マヨネーズ、◎焼肉のたれ、◎一味唐辛子、白ごま、野菜に揉みこむ塩

大根消費にもおすすめ

大根は生のままだとシャキシャキした食感を楽しめるほか、噛む回数が増えることで満腹度もアップ。しかも、大根は消化に良いので、いいことずくめです。大根を１本買って余らせてしまったときにもおすすめですよ。半分は煮物に、半分はサラダに活用してもよし。せっかく旬の時期なので、ぜひ大根レシピを堪能してください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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