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平日ランチも豪華に！「鶏むね肉1枚で2品作れる」便利献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ランチにも鶏むね肉が大活躍

ランチはささっと作って食べられる麺や丼物が人気ですが、たまには雰囲気を変えてみませんか？ 今回は鶏むね肉1枚でメインとスープを作れるレシピをご紹介。自分のために作る平日ランチにスープがつくと、ちょっと豪華な気分になりますね。

メインはねぎ塩でさっぱりと

鶏むね肉で2品！ねぎ塩レモンと椎茸スープ
鶏むね肉で2品！ねぎ塩レモンと椎茸スープ by お天気ママ。

鶏むね肉、長ねぎ、レモン（市販果汁可）、椎茸、A.水、A.こしょう、B.タカラ本みりん、B.ごま油、B.白ごま、B.塩、C.顆粒鶏がら、C.白ごま、C.タカラ本みりん、C.ごま油、塩・こしょう

ご飯が進むピリ辛おかず

同時2品●ポン酢食べラー水晶鶏とかき卵汁
同時2品●ポン酢食べラー水晶鶏とかき卵汁 by シンパパKikka

鳥むね肉、塩、片栗粉、白ねぎ、ポン酢、食べるラー油

春菊で大人味のたれに

2品出来ちゃう！蒸し鶏と中華スープ
2品出来ちゃう！蒸し鶏と中華スープ by ☆リリィママ☆

鶏胸肉、塩、○水、○鶏ガラ、タレ、◎春菊、◎胡麻油、◎にんにく、◎生姜、◎塩、◎砂糖、ゴマ、⭐スープ⭐、卵、醤油、塩胡椒、片栗粉+水

しょうががきいた味噌ソースが美味

一度に２品！和風バンバンジーと中華スープ
一度に２品！和風バンバンジーと中華スープ by granew

鶏胸肉、長ネギの青い部分、生姜、水、酒、【味噌タレ】、◆味噌、◆すりごま(白)、◆酒、◆砂糖、◆生姜すりおろし、◆ごま油、【中華スープ】、卵、塩コショウ、【付け合わせ】、トマト、マヨネーズ

午後から頑張るためにもお昼ごはんはしっかり食べて、エネルギーチャージをすることが大切です。今回ご紹介したレシピなら、鶏むね肉で2品作れて、食費も抑えられます。多めに作って夜ごはんに活用してもいいですね。ランチはつい簡単にすませがちですが、こういう方法もありかも！ ぜひ参考にしてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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