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野菜と鶏肉を煮込むだけで、誰もがほめる一品になる「チキンカチャトーラ」

2014年02月25日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

面倒なことはしたくない、でも豪快だけど誰もが喜ぶ一品を作りたい。そんな料理する男性にぴったりなのがチキンカチャトーラというメニューだってご存知ですか？　

具材を切って煮込むだけなのに華やかな「チキンカチャトーラ」

週末ちょっと空いた１〜2時間で、とっても美味しい一品を作ってみたいと思っている男性は意外に多いのでは？　愛する家族のために、彼女に、そして仲間に「パパッと作ったんだけど」といいながら、絶品メニューをサーブするなんて、憧れですよね。

そんな男性にぴったりのメニューが「チキンカチャトーラ」。イタリア・トスカーナの定番料理で、カチャトーラとは「狩人」の意味が。狩りをしたあと、狩人がざっくばらんに作って食べたというまさに男の料理がルーツです。元は狩りで仕留めた獲物と、持ち合わせのワイン、現地でとれるきのこやハーブを煮込んで作った煮込み料理。ただただ、具材を切って煮込んでいけば完成するので、料理があまり得意でなくても作れるところがポイントです。でも、見た目は華やかで料理上手に見えるのがさらなるポイントなのです。（そのため、女性が男性に初めて作ってあげるレシピとしても実は人気だったりするんですよ。心当たりがあったりしませんか？)

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チキンカチャトーラ by kazz72

鶏手羽元ともも肉（あわせて）、玉ねぎ(大きいもの）、人参、きのこ類、ピーマン、＊トマトカット缶、＊水、＊コンソメキューブ、＊バルサミコ酢、＊きび糖、＊塩胡椒、＊ドライバジル、＊ドライオレガノ、にんにく（微塵切り）、オリーブオイル、鶏肉用、＠小麦粉、＠塩胡椒、＠オリーブオイル、＠にんにく（潰す）、＠白ワイン（料理酒）、ローリエ、生クリーム

フライパンで作る方法も。野菜をレンジ加熱して煮込み時間を短縮！

フライパンでチキンカチャトーラ by マナmama♪

手羽元（鶏モモ肉なら2枚）、ピーマン、ナス、玉ねぎ、小麦粉（鶏の下ごしらえ用）、塩胡椒（鶏の下ごしらえ用）、サラダ油、○カットトマト缶（ホールでも）、○水、○コンソメキューブ、○ローレル、○にんにく(みじん切り)、○バジル（お好みで）、バター（仕上げ用）、塩（仕上げ用）、胡椒（仕上げ用）、砂糖（仕上げ用）

ごはんに添えてワンプレートにしても、パスタとからめたり、ガーリックトーストを添えたりとアレンジは自由自在。鶏肉は、手羽元やぶつ切りを使うと「男らしく」なりますが、扱いやすいもも肉でも十分です。