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味しみ大根がうまい！フライパンぶり大根レシピ

クックパッドニュース編集部

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ぶりと大根をおいしく味わえるレシピのひとつの「ぶり大根」。うま味がしみこんだ大根とぶりを一緒にいただけるのは贅沢そのもの。本格的なぶり大根を作るのは、「なんだか難しそう」と思えるかもしれませんが、調理のポイントを押さえれば、意外にも簡単にできてしまいます。電子レンジやフライパンを駆使して、時間短縮も可能です。煮えにくいのでは？というイメージの大根も、味しみしみにできあがりますよ！ここでは、フライパンを使った手軽なぶり大根レシピをご紹介しましょう。

フライパンでも本格的な味のぶり大根

加熱しすぎるとパサつきがちなぶり、よく味をしみこませたい大根、どちらも柔らかく仕上げるレシピを見ていきましょう。

ぶり大根のレシピはこちら

ぶり大根　フライパンで簡単＆時短
ぶり大根　フライパンで簡単＆時短 by ducarin

ブリの切り身、大根、刻んだ生姜、●酒、●みりん、●砂糖、●しょうゆ、刻んだ生姜（飾り）

このレシピでは、フライパンでの加熱時間が短めなのがポイント！

作り方

1.大根を切り、少々の水とシリコンスチーマーに入れ、レンジ加熱します。シリコンスチーマーがなけれぱ、ラップをかけたお皿で大丈夫。

2.ぶりは好きな大きさに切っておき、油をしいたフライパンで表面を軽く焼きます。ここで刻んだしょうがを入れましょう。

3.フライパンに大根を加え、酒、砂糖、みりん、しょう油の調味料を入れます。

4.落し蓋をし、様子を見てひっくり返しながら煮ていきます。煮汁が少なくなって、ぶりと大根にほどよく色がついたらできあがり。

5.飾りしょうがをのせて、いただきます！

つくれぽにも納得の声

つくれぽにも、「時間がない時にピッタリ」「臭みもなくこんなに時短でできるなんて感激」「家族に大好評」など、簡単でおいしいレシピに感謝する言葉が届いています。

火にかける時間が少なくてすむから、時短の上に省エネ。それでいてぶりも大根もおいしく仕上がるレシピだから、ぜひまねしたいですよね！手軽に作れるフライパンぶり大根を、ぜひお試しください。

執筆:寿子

いつかはお店を出したいと夢みるアラフォー主婦です。皆さんのアレンジレシピを見て日々勉強中です。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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