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好きな野菜を作りおき！「自家製ミックスベジタブル」を作ってみよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おかずやお弁当に便利なミックスベジタブル

冷凍庫に常備してあると、案外便利な「ミックスベジタブル」。チャーハンに入れたり、スープの具にしたり。オムライスを作るときのチキンライスにも使えます。まさに困ったときの「ミックスベジタブル」頼み！そんな便利な「ミックスベジタブル」は自分で作れることをご存知でしたか？

お好みにアレンジできる自家製ミックスベジタブル

好きな野菜をカットして冷凍庫へ！なんとそれだけで自家製ミックスベジタブルの完成です。にんじん多め、パプリカを追加！など、自分好みにアレンジできるところに魅力を感じちゃいます。

ベーシックなミックスベジタブルはこちら

自家製ミックスベジタブル冷凍用
自家製ミックスベジタブル冷凍用 by にっしぃ～

とうもろこし(茹で)、グリーンピース(缶)、人参、お塩、ジップロック

色んな野菜を入れて作ってもGOOD

便利♡自家製ミックスベジタブル♪
便利♡自家製ミックスベジタブル♪ by karina321

玉ねぎ・にんじん・ピーマン・じゃがいも・パプリカ・きのこなど

いつもは捨ててしまうような具材も使い切り

エコな自家製ミックスベジタブル
エコな自家製ミックスベジタブル by ぎゃおちム

人参・大根の皮、キノコ類の軸、ピーマンやナスのヘタ、キャベツの固い部分、ちょっと余った野菜、葉野菜の根元部、ブロッコリーの茎、etc.

グリンピースが苦手なら

チンして簡単♪自家製ミックスベジタブル
チンして簡単♪自家製ミックスベジタブル by コマッティ

ニンジン、さやいんげん

きのこを数種類合わせて旨味が抜群のミックスきのこの出来上がり

便利！自家製ミックスキノコ♪
便利！自家製ミックスキノコ♪ by Erna。

お好みのキノコ数種類

「自家製ミックスベジタブル」で好きな野菜を作りおき！余ってしまった野菜を刻んで少しずつ作り足すこともできますね。使い勝手抜群なので、ぜひ今日から冷凍庫に作りおきしてみませんか？

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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