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裏ワザ

捨てないで！とうもろこしのひげって美味しいらしい！？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

これからの季節に大活躍のとうもろこしですが、皮ごと買うとついてくるとうもろこしの「ひげ」、いつもそのまま捨ててしまっていませんか？ 実はこのひげ、体にいい部分でもあり、色々と活用できるらしいのです。そこで今回は、とうもろこしのひげを徹底活用する方法を教えちゃいます♪

これから、とうもろこしの旬がやってきますね。 そのまま食べても美味しいし、大人も子供もとうもろこしは大好き。 ところで、とうもろこしを丸ごと買った際にはついてくるとうもろこしの「ひげ」ですが、いつも何もせず捨てていませんか？ このとうもろこしのひげ、実はいろんなアレンジをして美味しく食べることができるんです！

「ひげ茶」って知ってる？

とりわけ、数年前から日本でも話題になっているのが、とうもろこしの「ひげ茶」です。 とうもろこしのひげは、中国では漢方として、欧米でも「コーンシルク」と呼ばれ、昔から健康増進に使われていました。 そんなひげ茶。皮付きのとうもろこしを買えば手作りできちゃうんです！さっそく作ってみませんか？

香ばしさと甘さのあるお茶！

捨てちゃ勿体ない☆コーンのひげ茶♨
捨てちゃ勿体ない☆コーンのひげ茶♨ by 薄荷パン

コーンのひげ

他にも様々なアレンジがあるようですよ

ひげを細かく切るのがポイント！

むくみ解消！ヒゲも一緒とうもろこしご飯。
むくみ解消！ヒゲも一緒とうもろこしご飯。 by 薬膳師ゆりぽむ

米、材料A、水、酒、塩、昆布、材料B、とうもろこし

春雨とも相性◎

おいしいよ♪トウモロコシのヒゲで中華春雨
おいしいよ♪トウモロコシのヒゲで中華春雨 by pink2pink

トウモロコシのヒゲ、トウモロコシの柔らかい皮、春雨、にんじん、鶏がらｽｰﾌﾟ（中華ダシなど）、にんにく、ゴマ油、塩、オイスターソース、こしょう

素揚げしても美味しい！

香ばしい！とうもろこしのヒゲ☆素揚げ
香ばしい！とうもろこしのヒゲ☆素揚げ by ベビーモンチッチ

とうもろこしのひげ部分、塩

ひげの食感がグッド！

トウモロコシのヒゲスープ
トウモロコシのヒゲスープ by えりんご24

トウモロコシのヒゲ、豆腐、オクラ、水、★中華スープ(ウェイパー使用)、★薄口醤油、★塩コショウ、ごま油、ごま、（お好みでラー油）

ひげを活用する際に、下処理がそこまで大変ではないのもグッドポイントですね♪ 今年は、とうもろこしを使う時はひげまで活用して、夏を乗り越えましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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