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いつものおかずを大満足な節約おかずに！！【かさましテク】を極めよう

料理や暮らしについて気軽に発言できるクックパッドの掲示板コーナー「みんなのカフェ」。今回はみなさんの家計をサポートするべく、普段のおかずをある食材を使ってボリュームアップさせる「かさましテク」についてみんなの意見をまとめました。安くおさえつつも、おかずがボリュームがアップし、胃袋とお財布にうれし〜いかさまし術は必見です！

みんなの投稿をチェックし、「かさまし」に便利な食材をピックアップしてみると、 もやし、豆腐、おから、高野豆腐、大豆水煮などの大豆食品、はんぺん、えのき、こんにゃく、切干大根、お麩・・・、と意外にもたくさん！ では、具体的にどのように活用すればいいのでしょうか？

ハンバーグや餃子のひき肉料理のかさましテク

「かさまし」しやすい料理といえばハンバーグやつくねといったひき肉料理。みんなのコメントをチェックすると下記の食材をプラスしている様子。「かさまし食材」をプラスすれば、お肉少なめで経済的になる上に、ヘルシー&栄養価もアップするのがいいですね！
・えのきをみじん切りにしてプラス
・雑穀をプラス
・豆腐やおから、大豆の水煮をプラス
・砕いたお麩やはんぺんを加えてふわふわ感もプラス

参考にしたいハンバーグレシピがこちら♪

和風おろし♪節約☆もやしハンバーグ
和風おろし♪節約☆もやしハンバーグ by ゆめ。

★豚ひき肉、★もやし、★卵、★塩コショウ、☆パン粉、☆牛乳、大根おろし、酒

お肉は半分!!節約ヘルシーハンバーグ♡
お肉は半分!!節約ヘルシーハンバーグ♡ by 殿すけ

普段おウチで作るハンバーグ肉、下の材料を参考にしてください、ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ、豚挽き肉、鶏挽き肉(牛挽き肉でもOK)、お麩、玉ねぎ(すりおろす)、牛乳(スキムミルク可)、(卵、↑卵いれない場合は、牛乳＋、塩・こしょう・ナツメグ、油(焼くとき用)、☆ケチャップ・ソース、☆バター(無くてもOK)、照り焼きソースのレシピあり

炒め物のかさましテク

続いて紹介するのは炒め物のかさましテクです。実際に参考にしたいレシピをピックアップしましたよ。

◎焼きそばに切干大根をプラスしてボリュームアップ
麺を半分にした代わりに切干大根を加えてヘルシーな焼きそばに。

麺は半分♡切干大根deヘルシーな焼きそば
麺は半分♡切干大根deヘルシーな焼きそば by 桃屋誰

切干大根(乾燥)、豚肉(お好きな部位)、サラダ油、人参、しめじ、ピーマン、玉葱、焼きそばの麺、付属の焼きそばのソース

◎野菜炒めはたっぷりもやしでボリュームアップ
ほかにも千切りじゃがいもをプラスするなんて意見も！

節約＆簡単✿豚肉ともやしの野菜炒め✿
節約＆簡単✿豚肉ともやしの野菜炒め✿ by ｱﾄﾘｴ沙羅

豚薄切り肉(こま切れ肉)、もやし、人参(千切り)、ニラ、塩・胡椒、サラダ油(炒め用)、ごま油(仕上げ用)、水溶き片栗粉、☆生姜(千切り)、☆にんにく(千切り)、☆長ネギ(みじん切り)、たれの材料、醤油(オイスターソース)、酒、みりん、鶏がらスープの素、豆板醤(コチュジャン)、湯

◎エビチリには豆腐をプラス
いつものエビチリに豆腐をプラスすれば少ないエビでも大満足！

いかがでしたか？他にも厚揚げを使ったボリュームアップテクや、高野豆腐を活用する、なんて意見もあるので続きはぜひみんなのカフェの投稿をチェックしてみてくださいね。

●今回ご紹介した話題はこちら！

「オススメのかさまし食材教えてください☆」

●おすすめの話題はこちら

エビチリを作るのに、エビが少ないっ！そんな時…
給料日までピンチ！おすすめ貧乏パスタ

料理や暮らしについて気軽に発言できる掲示板コーナー「みんなのカフェ」をチェックしよう！

連載: みんなのカフェ・投票広場より
クックパッドの掲示板「みんなのカフェ」や、投票広場で話題になっている情報や疑問を調査してお届けします！
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