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【ケンミンSHOWで話題】新潟名物「たれカツ丼」をおうちで味わおう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「秘密のケンミンSHOW」で紹介された「たれカツ丼」って？

5月26日放映の「秘密のケンミンSHOW」で紹介された新潟名物の「たれカツ丼」をご存知ですか？クックパッドでも放送直後から検索件数がググッと急上昇。でも、普通のカツ丼とはどこがどう違うのか？今回はこの「たれカツ丼」に注目してみましょう！

そもそも、「たれカツ丼」って？

新潟でかつ丼というと、卵でとじたいわゆる「カツ丼」ではなく、甘辛味のタレにくぐらせたもののことを指すのだそう。特徴としては、

・一般的なカツ丼よりも薄切りの肉を使う
・1つの丼にカツを何枚ものせる。
・卵でとじず、甘辛い味のたれにくぐらせるだけ

この3点が挙げられます。クックパッドにもおいしそうな「たれカツ丼」レシピの数々がたくさん投稿されていましたよ。さっそくレシピをチェックしてみましょう！！

基本の味つけは醤油、酒、さとうで

新潟B級グルメ＊タレカツ丼＊
新潟B級グルメ＊タレカツ丼＊ by ☆ゆず★

豚ブロック（ﾋﾚorﾛｰｽ）、塩胡椒、小麦粉、卵、牛乳、細かいパン粉、★ﾀﾚ★、醤油、酒、砂糖、水

みりんをプラスして

Ｂ級グルメ！新潟タレカツ丼♪
Ｂ級グルメ！新潟タレカツ丼♪ by ひよこ豆太郎

とんかつ、ご飯、お好みで千切りキャベツやレタス、お好みですりごま、お好みでネギ、ａ、醤油、酒、みりん、砂糖

めんつゆを入れて

父の味☆新潟タレかつ丼
父の味☆新潟タレかつ丼 by うさぎのシーマ

豚ヒレ肉、塩、胡椒、熱々ご飯、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、タレ分量（目安として工程④参照下さい）、☆めんつゆ（３倍濃縮タイプ）、☆水、☆砂糖、☆味醂

いかがでしたか？ご飯とカツだけのシンプルなビジュアルもまた、どことなくイイですよね～。お気に入りのたれで味付けして、おうちで気軽にたれカツ丼を味わってみては？（TEXT：ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 秘密のケンミンSHOW
「カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW」 日本テレビ系列で毎週木曜21:00〜放送中。司会：みのもんた（東京）、久本雅美（大阪）。
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