日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
旬の野菜はおいしいだけでなく、求めやすい価格も魅力の1つ。本格的な夏になり、青々としたゴーヤも目に入りやすくなりますよね。そこで、おつまみや素麺などにとっても合う「ゴーヤナムル」をオススメ!カットしたゴーヤをレンチンして、材料と調味料を加えるだけの手軽さなのです♪
まず、2〜3mm程度にゴーヤをカットします。軽く塩もみ洗いをしたら、レンチンしましょう。取り出してすぐに生姜の千切りやにんにくチューブ、ごま油などを混ぜ合わせればできあがり!
こちらはもやしとゴーヤを共にレンチンするレシピ。ごま油や鶏がらスープの素、にんにくチューブで味付けします。熱々のままでも冷やしても、どちらもとってもおいしいですよ。
余ってしまったゴーヤも、ナムルにすれば二度おいしい!ビールのおつまみや、素麺のトッピングに大活躍しますよ。あの人とおいしい苦味を味わって、甘い想い出を作りましょう♪
コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。
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