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【お弁当裏ワザ】ポロポロしない「そぼろご飯」なら、お箸ですくいやすい！

クックパッドニュース編集部

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美味しいけれど食べづらいそぼろご飯の欠点をカバー！

子どもから大人まで、人気のお弁当といえばそぼろご飯。そぼろをお弁当に入れた日は、家族の機嫌がいいというお家も多いのでは？そんな大人気のそぼろご飯ですが、あえて言うならやや食べにくいところが欠点。でも、これからご紹介するあるテクを使えば、ポロポロしないそぼろができますよ。

参考レシピはこちら！

お弁当に最適★ぽろぽろしないそぼろご飯
お弁当に最適★ぽろぽろしないそぼろご飯 by ちさぷー

ひき肉（豚でも鶏でもOK）、●しょうゆ、●砂糖、●みりん、●しょうが（すりおろし）、水溶き片栗粉、卵、○砂糖、○塩、○水、お好みで紅ショウガ

ポイントは、火にかける前にひき肉に調味料を入れてよく混ぜること。そして仕上げに水溶き片栗粉をイン。そうすることでひき肉がしっとりして、ポロポロせずお箸でもすくいやすくなるのです。

お弁当に欠かせないレシピとして引っ張りダコ

「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「子どもでも食べやすい」「そぼろがしっとり」「優しい味で美味しい」と大好評！特にお子さんのいらっしゃる方からのリピ率が高いようですよ。

いかがでしたか？そぼろはご飯にかけるのはもちろん、チャーハンやピラフにしたり、サラダや冷やしうどんなどにトッピングしても美味。しっとりしたそぼろは、どんな料理にアレンジしても食べやすいはず。さっそく明日のお弁当用に、作ってみませんか？ (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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