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メインおかず

連休中の食べ過ぎをリセット！「わかめ＋1食材」でヘルシー副菜の作りおき

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

連休の暴飲暴食を調整！わかめで作るヘルシーおかず

大型連休に旅行やレジャーでごちそうを食べすぎてしまい、今後の食生活で調整したいと思っている方は多いことでしょう。ヘルシー食材の代表格、わかめは今が旬の時期。美味しいわかめに食材を1つプラスして、美味しい作りおきおかずを作りませんか？ さまざまな食材と組み合わせたわかめの常備菜のレシピをご紹介します。

野菜や缶詰を組み合わせて

野菜やこんにゃくなどといったヘルシーな食材を足したり、ツナ缶で旨味をプラスしたわかめの作りおきレシピを集めました。

水菜と

水菜とわかめのナムル【作り置き】
水菜とわかめのナムル【作り置き】 by 鈴木美鈴

水菜、わかめ(塩蔵)、★鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)、★ごま油、★いりごま(白)

こんにゃくと

節約 簡単 こんにゃくわかめ 常備菜
節約 簡単 こんにゃくわかめ 常備菜 by 三児の母奮闘中

こんにゃく、ワカメ、醤油、みりん、砂糖、ごま油、ごま

ツナ缶と

常備菜にも　塩蔵ワカメとツナのさっと煮
常備菜にも　塩蔵ワカメとツナのさっと煮 by ❀あおい❀

塩蔵わかめ（水で戻して）、ツナ缶小（オイルタイプ）、砂糖、みりん、醤油、お好みでごま油、

小松菜と

レンジで簡単♪小松菜とワカメのナムル
レンジで簡単♪小松菜とワカメのナムル by 柴犬プリン

小松菜、乾燥わかめ、ポン酢、ごま油、白ゴマ

お味噌汁以外でも、わかめを美味しく食べることができるレシピたち。新鮮な磯の香りが楽しめる旬のわかめで、ヘルシーな食卓にしてみませんか。（TEXT：菱路子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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