カリッカリに仕上がる!おいしい「フライドポテト」の揚げ方

カリッカリに仕上がる!おいしい「フライドポテト」の揚げ方

食べ過ぎてはいけないとわかっていても、食べる手が止まらなくなる魅惑の食べ物「フライドポテト」。出来立てアツアツのポテトを食べる瞬間はまさに至福のとき。今回はそんな「フライドポテト」のおいしさにどっぷり浸っていただくべく、カリッカリに仕上がる、おいしい「フライドポテト」の揚げ方を紹介します。

ポイントは「揚げる温度」

フライドポテトの醍醐味のひとつがカリっ&ホクホクの食感。それを生み出すためには、揚げるときに低温でじっくり揚げるのがポイント。揚げている最中も、あまり触らず、静かに見守りましょう。

低温でじっくり

簡単!低温から素揚げ究極のフライドポテト by 槙かおる
<つくれぽ400件以上!> 大人も子供もみんな大好き 低温でじっくり揚げたポテトは究極の味です

そうはいっても、やはり気になるカロリー問題。揚げるとカロリーが高くなってしまうので嫌、揚げ油の処理が面倒…という人もいますよね。そんな方には、オーブンで焼くこちらの方法もおすすめ。

揚げずにカロリーオフ

簡単カリカリ☆揚げないフライドポテト by <まっきー>
揚げずにポリ袋で油をまぶしてオーブンで焼くだけだから本当に簡単!洗いものも出ません。

いろいろな味を楽しもう!

揚げ方をマスターしたら、次は味つけ。最近は塩の効いたシンプルなフライドポテトだけでなく、いろいろなフレーバーが登場!おうちでもいろいろな味のフライドポテトを作ってみませんか?編集部おすすめの3レシピをご紹介します。

ガーリックバター味

フライドポテト ガーリックバター味 by ☆kiyomin☆
蒸したじゃがいもをカラッと油で揚げて熱いうちにガーリックバターをからめて食べてみて♬ 美味しいよ〜♡

スパイスたっぷり♪

スパイシーポテトフライ by ちわここ
ぴり辛サクサク~♪ビールがぐびっぐびっと進みます~話題入り感謝です♡

クリチ&濃厚ソース

やみつき♡プーティン風フライドポテト by YUKIKI☆
カリカリポテトにチーズとソースを絡めて熱々を是非! 2019/8/8 話題入り感謝です♡

これからは新じゃがの季節。おいしいものは食べなきゃ損。体重が…なんて言っていれませんね! ぜひじゃがいもが手に入ったらお試しください。

クックパッド編集部

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