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メインおかず

彩りよくて食欲UP「プリプリ！鶏むね肉のレモン醤油炒め」の野菜たっぷり献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

彩り◎！鶏むね肉のレモン醤油炒め

献立を考えるとき、彩りを意識していますか？ 今回は、鶏むね肉とパプリカ、ピーマンなどを使った彩りのいいメインおかず「鶏むね肉のレモン醤油炒め」の献立をご紹介します。カラフルな野菜をたっぷり使うことで、食欲アップ！

レモン醤油がさわやか美味

鶏肉はそぎ切り、野菜はせん切りにして炒めます。レモン汁を最後に回しかけることで、さわやかな風味が楽しめるメインおかずに。

鶏むね肉のレモン醤油炒め

プリプリムネ肉のレモン醬油炒め
プリプリムネ肉のレモン醬油炒め by ★しーちゃんママ★

トリムネ肉、タマネギ、パプリカ赤・黄、ピーマン、レモン汁、正油、クレージーソルト、オリーブオイル

※ 記事の表紙写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

切り干し大根がサラダに使える

切り干し大根は煮物だけでなくサラダにも使えるんです。ミックスビーンズなどの缶詰と合わせれば、これらの食材の新たなおいしさを発見できます。味噌汁にトマトを入れると、さっぱりしつつもうまみをしっかり感じる汁物に。

切り干し大根のサラダ

食物繊維たっぷり♪切干大根とお豆のサラダ
食物繊維たっぷり♪切干大根とお豆のサラダ by Kenmamac

切干大根、ミックスビーンズ、ハム（なくても○）、☆砂糖、☆醤油、☆胡麻油、☆酢、☆レモン汁、☆生姜すりおろし、白すりごま

トマトと豆腐の味噌汁

栄養満点☆トマトと豆腐の味噌汁♪
栄養満点☆トマトと豆腐の味噌汁♪ by Kenmamac

☆水、☆だし、味噌、トマト、豆腐、玉葱

彩りがよく食欲がアップする献立をご紹介しました。野菜もたっぷり食べられますね。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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